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[美食介紹] Keep Fit餐——新「麵」世

想瘦得健康,除做運動外,還要從飲食習慣着手。但不少女士以為瘦身就是要吃得少,結果是節食及戒吃飯麵,導致營養不良。今次介紹的兩家麵店,分別主打蒟蒻麵食和健康拉麵,店主希望透過有益的食材,讓客人大快朵頤之餘,也吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- N$ h5 J) C4 }' r
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近日網上經常有人談論纖益麵,據說有人以它代替白飯,其他飲食習慣照常,每月可減十多磅,因此備受女生追捧,連藝人吳文忻、李漫芬都愛食。其實纖益麵即蒟蒻麵,主要成分有蒟蒻、水及燕麥,不含澱粉質、糖、鹽及脂肪,能提供日常所需水溶性纖維,可將縮便排出,有助瘦身。蒟蒻麵食法頗多,可即食、放湯或作撈麵,各有口感,配搭不同食材及醬料,更添風味。
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香港製造商為推廣這種麵食,在鰂魚涌開設了小確幸,售賣纖益麵。小店特別搜羅了多款矜貴食材作為配料,包括日本帶子、澳洲和牛面頰、安格斯牛肉等,讓客人吃到健康美味的麵餐。像龍蝦冷麵配黑白松露醬,便以原隻龍蝦配搭纖益麵,加入黑白松露醬,即時香味四溢。此外,大廚特別花心思設計醬汁、湯底,除有秘製冷麵汁,還有可口鮮腐皮雞湯底、泰蔭湯底等,由於湯底基調以火雞骨及蔬菜熬成,多喝幾口也不怕膩。
- M+ q4 B7 l, o# t1 r6 @+ V: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J) r+ J. u5 e! k5.39.217.77:8898源自神戶的健康食品拉麵,由梶原竹夫創辦,他認為拉麵好吃之餘,也要注重健康。最近這品牌也來到香港,由山崎師傅坐鎮,發揚這飲食宗旨。炮製健康拉麵,首先從湯底着手,師傅熬煮時,會隔走豬骨釋出來的油分,再加入大量蔬菜,因此湯底帶蔬菜清香而不膩。麵條以赤穗鹽及小麥造成,前者礦物質豐富,有益健康,可見選料嚴謹,由湯底至麵條都貫徹健康原則。5.39.217.77:8898! S2 r2 d4 P8 G

8 V6 U# x0 F# g* i, @tvb now,tvbnow,bttvb香港店特別推出三款以健康(Healthy)、養顏(Beauty)及純淨(Pure)為主題的拉麵,每款都加入大量蔬菜作配料。如Beauty便以豬骨湯作基調,加入秘製青醬熬煮,伴以炒香的煙肉片、檸檬及芝麻菜,味道清新芳香。Healthy則有大量蔬菜及海鮮,健康之餘,又可嘗到豐富配料。除健康拉麵外,這裏亦有各式丼飯、日式小吃、咖喱飯等供應,男士們陪另一半來開餐,也不怕沒選擇!
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