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' a' w& B: a% A1 o" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
# w) b% L3 D6 X' D7 Z9 U3 z5.39.217.77:8898雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許
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1 U; Z8 K( p) d3 _! a, i, b公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb- c7 y" {) ~" }% O6 P) q7 T
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。
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& D% W( b4 {: n' A9 h, ~公仔箱論壇2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。 J/ u. _" G3 ?/ x- y
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注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。9 K$ Q0 o$ j- g( y2 q9 K& R5 K: q
: h0 P) A) m. ?+ t s$ L+ s想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。2 O3 L6 c, ~* }0 T7 @
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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