相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ S! ]: t6 R, @6 ]5 I1 \
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
( g% C3 s7 ?: m1 N) \公仔箱論壇養生粥品 口味千變萬化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 {' f; e6 \7 @# |- W
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ O0 f A7 r
穀米種類多 營養大不同
& P1 ]6 H' n6 i2 W% c% N9 P' utvb now,tvbnow,bttvb此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" x5 R- T- L$ e. ? m Y1 ~
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
. g9 u$ y8 d" Y( }, B. ?5.39.217.77:8898夏日養生粥品推薦
7 ^3 |3 H; o. |) q, y2 T公仔箱論壇正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。公仔箱論壇! r6 z/ G+ @6 h, O7 R! [: Q2 p: G) X
【龍眼八寶粥】
" q2 ^& P* N& @' ~; I5.39.217.77:8898● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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● 作法：
8 H8 h; |! h( M; g& K! F( l0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
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2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
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* l+ l/ S0 X7 H- @6 K& f. |: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N* v) o0 R$ J- g; H, V8 M5 f● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。5.39.217.77:8898! p7 G. N3 Q8 e3 A5 b- v0 Y. K
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- u( {. P% d7 k- ltvb now,tvbnow,bttvb【山藥吻仔魚粥】
! j% |' c, F" H" \ p6 w● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。公仔箱論壇/ }' J- s& L! I4 H; S7 Y) n( H: O
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● 作法：
2 Y# R+ _- N9 b. d公仔箱論壇1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。
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2 v2 l$ i( k/ q$ Q公仔箱論壇2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
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● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。" v; C1 C$ g$ u
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+ G' ~1 Q N$ A5 y4 f' }2 a+ c粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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