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【主 料】: ) }& M2 o3 C2 i
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； g8 ?9 F2 I; o" r0 @* W- b
$ S& u5 L3 @+ O2 D* [7 l4 gtvb now,tvbnow,bttvb 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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* a- \2 d3 E: K* t8 ]# Z7 r 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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- B- `6 Q" ^" _- X/ Y" @* B 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇& {- _6 a0 T# s7 L" y# ?
8 b: s; o, s& I* k5.39.217.77:8898 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 公仔箱論壇2 X) `+ R- {0 H) a& U
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 6 S9 w5 ?( H" I# Z: y0 `9 y# ^
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【制作方法】: 公仔箱論壇0 }& z Q3 S" y9 `) ]: W1 O, Y
( J- n: I4 ?$ I2 Y! xtvb now,tvbnow,bttvb 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 5.39.217.77:8898) t& ]7 t# r K+ M; \
3 B) ~8 r+ e! T& ^1 P公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 2 u! |1 _% `2 p: Z2 g7 V
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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7 f* w# R: b/ ?2 ~5.39.217.77:8898 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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! b% e* ]4 b" E6 ~5.39.217.77:8898 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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. k4 V2 n, @1 B! t. Y& B公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 c5 l: a6 f0 X% T+ P
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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5 [% I! d( N/ R7 c7 j2 F4 Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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