◆天然純發酵醋(單一原料)0 T! r8 x: h3 p
中含有豐富的氨基酸。18種游離氨基酸在醋中都有，其中包括人體
6 r; g R9 O6 a/ t3 U. K自身不能合成，須由食物提供的8種必要氨基酸。5.39.217.77:8898% [) a8 n) f, Y8 o
身體結構除了水以外，蛋白質算是體內含量最豐富的滋養物。除去5.39.217.77:8898: C% r1 T) Z: J* T
體內的水份，蛋白質在體內至少佔百分之五十的比重。蛋白質本身
. L) w4 n: o! Y4 l2 v! c/ i! k: i+ T是許多更少的蛋白質“鏈”台氨基酸所組成。若以建築而言，氨基3 ~/ f [& }# W3 l% c
酸即可視為建築最基本的材料，然而，酵素和氨基酸之結合，有助: a" ~8 U9 A- w/ u$ \( |% V
於細胞之新陳代謝，和許多不同的功能。如荷爾蒙的產生和肌肉、
3 r9 G( H' O! N4 A$ Z( o5.39.217.77:8898血液、組織的製造。5.39.217.77:8898* H# `/ a7 w' S9 b" c% L- o
3 F, M; u7 j: R5.39.217.77:8898◆醋中含有糖類物質，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等。
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, R2 p- Q Y7 b! Y9 Q/ I, ^5.39.217.77:8898◆發酵醋中的有機酸（酵素）含量較多，有機酸以醋酸為主，還有- S$ P5 C4 m. R5 H2 G9 c
乳酸、丙酮酸、 甲醋、蘋果酸、檸檬醋、草洗乙酸、琥珀酸等
9 v% Z8 e# B8 O& o" m1 C k5.39.217.77:8898 十多種。（化學醋因不含有機酸，故入口即酸，不酸而過，留下& H. |; y9 d# @' G* Z
淡味和苦味），天然的有機酸（酵素）是優良的建築施工管理者。* @0 S4 F( Y% F) B; O' n3 t. Q
6 m5 p. R7 }/ g t◆醋中含有維生素B1、B2、C（維生素）等，維他命是人體新陳代5.39.217.77:8898$ l7 A$ c9 Y' `) O& x) m5 f! i
謝過程中梅的輔助梅，在生命活動中起重要作用，B2可促進酵素tvb now,tvbnow,bttvb9 x T5 U6 a$ Y& D
活性化。
5 `" @. q. x8 U2 _9 J8 k5 {. V公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: h% w# p' O! S. s7 _" Z0 _
◆醋中的礦物質也非常豐富，有鉀、納、鈣、鐵、鋅、銅、磷等等。
2 K! x0 P I. L. j% f6 ?5.39.217.77:8898 礦物質是人體促進陳代謝必要能源可平衡血液的酸鹼值，防止疾病。5.39.217.77:8898 T! v* Q1 L$ N0 _% u3 j
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發表於 2008-1-29 08:00 AM
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發表於 2008-2-1 02:49 AM
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