材料：
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茉莉花乾5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p& `: _# ~. p. [4 V
蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) N- _8 ^+ Y$ C3 w7 I
薑茸1湯匙
( v0 ?7 d n: L. k" q! o4 M; M2 w公仔箱論壇蔥段2棵
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( B1 N$ [, s9 \4 o公仔箱論壇芡汁：
) H) T/ k4 t( j( d# Q- X5.39.217.77:8898生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" E# H& Z1 f, U# [0 [
水2湯匙
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做法：
" r4 Z I4 O/ d7 f. q* z0 w2 m2 n* Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
9 y( F# x- z) b$ ^; ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。5.39.217.77:8898# [7 B- g: m, c; u$ i
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
" R- ]+ V- [/ G4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。5.39.217.77:8898- @8 g& h, h: F
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. r8 X+ s' C8 R' [, [) P
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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