材料： , O8 p6 d2 \% s1 v( X6 N
中蝦10隻4 ]* |3 ^# O4 q! D& a5 ]4 F# T
茉莉花乾5湯匙
) P8 U. l- d( J) m) M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸1湯匙
6 I1 e7 o+ I' W公仔箱論壇薑茸1湯匙
$ h& |% l; V* n& ^( g, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段2棵
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生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L# C) O5 V3 h5 V
水2湯匙) a% a. M3 _. T: ?4 K* m! Z4 Y
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做法：5.39.217.77:8898' f! a7 b ]% V+ [( [0 T$ E
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。5.39.217.77:88986 X/ a. N$ k$ _
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇- D' o5 K; B$ O
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。. S0 ~8 S1 y. }) Q4 j; T
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。5.39.217.77:88982 q: r0 F* `0 }- J- R
小貼士：' `) A5 Q$ o9 U) D' h" `; [
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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