材料：(2人份)公仔箱論壇. Q$ }( R* C$ o
花蝦4隻
* M+ V9 X K; ?" u公仔箱論壇海鹽適量
# W: @0 M; r8 R) ]# |日本酸蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; o2 K3 [1 K
紅蘿蔔絲少許公仔箱論壇7 Q* I6 G9 y5 C* }( X
日本紅梅子5粒- p9 i8 d9 F# F
汁料：- E4 e5 B/ t3 N
蛋黃4隻) M/ T3 B) ?4 c, G$ {3 h- J
菜油1/2公升& i; q: E% H; B' H' H' l$ e
芥末2湯匙- S1 _4 v _" h l
醋1湯匙
4 ]4 y3 \, `* L做法：5.39.217.77:88981 ^3 n. o1 K- J# X, A
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
3 q( ?, g# c, Q/ p" \. g- k2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
8 V) T; }( W% l* A+ }4 ^) y" K3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
$ I; `1 g1 g0 x8 g8 o4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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/ y' R F* x1 L, o1 G) I6 vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
0 A. {0 ^. p8 U. ?, l公仔箱論壇1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
9 D& L. b2 y% }+ H4 l2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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