老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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, j" | J7 ?! T2 `盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。公仔箱論壇8 |1 O! S2 |; A1 J6 q- ^
# R! e) X4 J, x8 T$ q) r- g公仔箱論壇上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】
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. q, F% R$ C3 s k8 l, y4 D- _/ j● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" a+ P' F$ J
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4 S$ [+ U" D2 d) \, |! g, |● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。" a P4 u1 r# I
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● 作法：
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0 ~" R! J- f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。/ y; P! ^/ ^" O. A' a) s0 C5 W
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2. 調味料拌勻備用。
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" f2 S, E9 U6 J: G$ G. dtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。6 T7 h. |$ q# |5 B
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& x' Q( U% g) i4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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+ ~* e5 F4 t1 P預防眼睛乾澀 生活保養不能忘" j. X1 b* \+ s
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。公仔箱論壇9 D0 D+ W$ B# L: [7 J j6 F
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1. 睡眠充足、不熬夜。5.39.217.77:88989 |7 _& m0 d1 P/ a
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, e' L" _% N. o0 K& A4 B" t; K2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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/ E# C3 [. I6 | B5.39.217.77:88984. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& U* j9 O0 x9 Z
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。公仔箱論壇* O! L% ^# H$ x: o0 q; E+ d* ]
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" k# L l F- m1 Q5 k3 R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 避免吃刺激性食物。
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/ o9 p: ~' v, _1 V) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。5.39.217.77:8898' T6 M. J7 H& X
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8. 勿亂服藥物。公仔箱論壇0 j( P) N! t) l- a& [! y
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/ g& I+ Z! g9 E! d. N# f5.39.217.77:8898夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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