老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。公仔箱論壇7 X( v% Y) [( ~6 ?+ Q
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: ^, _. U2 s4 H1 t0 p, n3 {5.39.217.77:8898盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。5.39.217.77:88987 i6 [& V3 _% {0 m
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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0 w7 p/ p$ T F/ M5 i7 M公仔箱論壇【南瓜雞肉沙拉】
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% u" a6 \0 e; }4 ?; G6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。8 h! C' f: N; s4 o5 s+ C
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# M7 z/ S0 c) m$ H V4 c6 @● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。/ a5 n3 e- \; S4 u# n
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) ?/ D5 j& D- v/ B/ \) S1 m● 作法：6 @0 J- c* |6 I
5 _1 g1 h1 N4 k. v+ {7 [! xtvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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, D9 y! Q3 U0 etvb now,tvbnow,bttvb4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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& |1 O& |* D3 a! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p% X- ^: b, j; U9 X預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。( i7 \. P% }# H+ E" X
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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4 K0 m( h- r" a0 F0 u: a' v5.39.217.77:88982. 用眼不過度，適時休息。5.39.217.77:8898: G& b9 B# {3 ^! U {
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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4 k7 y0 S4 Z O; f |) Q3 Q h/ M公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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3 b8 J, ^2 ?- G% [# ltvb now,tvbnow,bttvb7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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& m2 j/ [* ? n& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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