老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。tvb now,tvbnow,bttvb. v8 k. j* ^5 ?8 l9 W8 x/ x9 H
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【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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' J% ^9 t6 g) B8 z& ^+ p' {9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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/ l4 M# K- B# x, Q5 {4 j7 R+ J5.39.217.77:8898● 作法：8 |) F) P6 y, e- p9 D
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2 J0 P! L; e/ E# d* H' h% {& d! s) C2. 調味料拌勻備用。, @. j6 U5 o3 J2 j& k6 X
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& t) V# @. X& d6 w8 A" Z3 F
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. v, z' B3 K# I8 ~1 K2 C預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。5.39.217.77:88983 \& l9 i+ ?3 Q* J0 M" O
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1. 睡眠充足、不熬夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( [. R5 |9 q; Y$ |
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9 d" u) p7 v3 L( O5.39.217.77:88982. 用眼不過度，適時休息。) S. H# {" m m6 S. m b
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。tvb now,tvbnow,bttvb6 k% X; P( c' |- V0 |( Q
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. s/ j+ z; m0 h+ X
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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& I7 }2 A9 O( F8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 避免吃刺激性食物。/ C/ Q4 Z8 I3 z% j7 v0 K" u% ^
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# g3 M9 }: M" @: J% {tvb now,tvbnow,bttvb7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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* x' i0 ?% O1 Z4 B' ~& u8. 勿亂服藥物。公仔箱論壇; I" c. G. [: a; _
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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