炎熱夏日最需要來碗甜品消消燥熱的火氣，然而要吃冰涼湯品，也要注意選擇食材，吃到易上火的食物不但沒有辦法消除煩熱，可能還會造成反效果。夏天應選擇能退火、清熱的食材，百合綠豆湯就是消暑推薦良品。
( v. O" M A$ a5.39.217.77:8898
6 v) N. j" o9 {7 T0 m' I6 @0 T# q5.39.217.77:8898. d9 S- O/ [$ X
綠豆綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。清熱的功用在於「綠豆衣」，清熱作用勝於紅豆，而綠豆本身則有解毒之效，因此喝綠豆湯可以達到清熱解毒雙重效果。此外，綠豆湯除了清熱解暑、利尿等作用外，大量的蛋白質、維生素B群，鈣、磷、鐵等礦物質，更能補充人體的養分。
% Q1 Q+ M- E" [9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 O6 ~9 v. K# R& m. }公仔箱論壇百合屬於味甘微苦的中藥，含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿蔔素等，是滋補保健的食材；此外，還具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。與綠豆相搭配，更是相得益彰，更能幫助消除夏天的煩熱。公仔箱論壇4 h& N% F0 X1 M$ M. ?
+ k, L0 i6 g# \' Q) |" G$ L1 j: G& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要注意的是綠豆雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但有些特殊體質的人，例如體質偏寒涼（四肢冰涼、易腹瀉）者不宜吃過量，以免過於寒涼的綠豆湯會造成脾胃失衡。綠豆剛開始煮時，湯水會呈現黃綠色，這時清熱解毒效果最好，在煮一段時間後綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。公仔箱論壇& ^2 B& ]5 P. R1 M: J; E3 c& p
" o. d7 i9 J2 ?綠豆百合消暑湯：
4 q* a3 L, b9 }7 n; p/ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% ?2 B# V4 v4 ]
材料：綠豆100克、乾百合100克、冰糖100克
. D$ s# d: M6 }* }; @7 ?" Utvb now,tvbnow,bttvb" G* p$ ^4 M6 d2 @3 E
做法：綠豆清洗乾淨倒入鍋內並加入600毫升水，以大火燒開後，轉小火慢煮。接著將乾百合洗淨，等綠豆煮到皮開時，將百合放入繼續熬煮。等到綠豆和百合煮熟軟後，加入冰糖調味即可。公仔箱論壇3 p1 J$ [; D0 G/ A- G* q9 S
* Z% P# _* e& P9 G5 Q+ l" C- t
# P z% F" L) `# d Y公仔箱論壇更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com |
發表於 2013-6-11 05:27 PM
| 