香茅雞翼. u" K% Q% c& \6 p2 s1 K3 G
# _9 W# m; ~8 V1 atvb now,tvbnow,bttvb香茅 (3條)
% n8 Q X. M5 i% G! utvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)5.39.217.77:88988 D5 _8 v0 e6 w* o8 }- Y
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇( R+ V! K3 F' Z7 ]1 x! Z
生抽 (一湯匙)
2 ?+ [6 h1 r8 b5 {# L5.39.217.77:8898酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( B5 x- i+ f0 @( o3 z$ Y
胡椒粉 (適量)3 Z- T3 b2 F* Z0 V5 ~8 Q" ^! D, I/ [
雞中翼 (12只, 足三人份量)
) u# d; K3 O) R2 M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# u, _# \$ ]& R C: A0 D [
步驟:6 j+ q+ E. ^1 l, ~( Q3 R! J9 }/ h
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb* G6 {9 O- Q) a" E k. p& r6 Q
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( s8 n6 w$ O: I) L
3 .公仔箱論壇; ~, Y5 D8 F0 l" m
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
$ L2 @4 B1 e. j1 ~5.39.217.77:88984 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:8898, F5 A% T+ F( H4 V& o/ t7 T
9 z: I% F6 ]; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
8 v8 l6 x9 X$ [3 b+ N$ ^9 o公仔箱論壇公仔箱論壇 A7 \3 J6 y* ?7 \1 u: K
蒜頭 (2個)
/ n1 k; m7 G5 V; t糖 (一茶匙)
% K- p7 o4 t! }! b公仔箱論壇鹽 (一茶匙)5.39.217.77:88982 @7 Q6 Y' [7 D) S8 Z" {3 J& F# ~
生抽 (一湯匙)5.39.217.77:8898" b1 ~, R$ r7 n
酒 (一湯匙)
# i4 e1 c4 L2 P' t2 k- a, ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
( n7 z/ C. }. e8 }$ S& E" |) X: _公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
" g, b7 N7 u3 t+ x) g# N3 w
; ?* W$ N6 b( `( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
5 s0 j7 }# O0 P) @8 g- j1 .洗淨雞翼公仔箱論壇* }8 b( G2 F, h
2公仔箱論壇$ o% L0 k! _2 E8 k+ g& j
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 g" j: L2 x7 S3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇9 u2 y& g. L8 {: h/ q" Z7 W
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5.39.217.77:8898$ \: g3 y* u# E/ f: O
% A& c- J, Z3 L$ D9 H j5 S* P豉油雞
% ^. ]" [9 [, ^) M) n# t) Y* r
' s3 `" [6 [2 v. n" X/ [, _公仔箱論壇鹵水汁 (5茶匙)
4 s; B! F9 s/ b8 u! M$ K% i5 x5.39.217.77:8898糖 (一茶匙)* B! q2 T1 S: c
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 r6 j! Z8 q) B2 A1 C* h0 b
生抽 (一湯匙)
7 o |% x& P0 N+ k% I5 \公仔箱論壇胡椒粉 (適量)8 j! o2 G% r4 _3 a/ y5 X. T
雞中翼 (12只, 足三人份量)
; v( y; F, p5 u* Z/ Z; I& l% n9 X2 D4 w. y l6 l* T6 G& ^2 f( Z
步驟:
' I; o/ D- E O. W5 D2 E1 .洗淨雞翼- H( b$ Q0 D8 s: X4 N
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時9 @! e3 }3 a1 A' G& Q
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
. X! k, x- X# N5 n8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 g! [# X9 I2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
y* q" i0 I' e6 N% S公仔箱論壇
/ V- v( h! K5 x公仔箱論壇材料：
! a6 @# a' U' M {4 T5 w; itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻 蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; p& C+ r. J; K ]
燒酒 少許
4 d1 p. K8 u+ f% V9 ~5.39.217.77:8898$ G5 Q: ~2 S; Z4 B6 |0 H
醃料：
* v# I4 r/ T* ^3 \可樂2罐 生抽3/4杯5.39.217.77:88986 ~3 r% e( U6 b4 } s
冰糖2兩 八角 數粒
" C% j( N5 G4 i薑 數片. n% f3 a1 }& y0 g! O% X. [/ t( I
tvb now,tvbnow,bttvb) {- z0 t: q X, ?! L# T; c
調味料：
: ]: k& d( p3 w: {$ e蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
1 u; v: b8 z+ E# T0 s: ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙 水2湯匙
3 T6 U: {& h+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 f9 p- t$ }4 j
做法：
0 _, b1 N! j5 L$ i+ @1.
. X: I) \" S9 d+ P" x0 P) e( Y1 v8 Y+ T" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% t, [ Z, Q5 s
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。& Q$ [0 B7 S# [0 Y9 i& l4 e7 \
3.; n! u( T/ f) @$ V" `& G E. A' ~
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇% E. m/ d+ Q4 a% S. X# F g
: ` |, q2 N. C腐乳雞翼: {8 s2 ]2 h; Z ?6 |( M, D8 U
; B$ _" S \% W* g8 t5 A
材料：
. v9 s8 X1 n5 g/ R& l2 e5.39.217.77:8898雞中翼2磅公仔箱論壇4 G/ `1 k% C+ P, F1 u
蒜茸2湯匙$ f, J' z8 ?3 W; l, U1 @: p
燒酒 少許
0 t6 y- v: [* Y7 ?+ Ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙5.39.217.77:88985 U4 Z% O( p4 o" _ A9 M' k
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇4 k9 t4 S4 G0 J( X- ~: o3 {
tvb now,tvbnow,bttvb( x2 j3 _ H: ]% E0 Q, c: N6 u! V0 J
汁料：
' u9 v' } {2 \- q2 t7 I腐乳 (搗爛) 3湯匙
m( E+ q# v# E# j公仔箱論壇水3/4杯5.39.217.77:8898. e% {0 d( ?/ z. m
糖1湯匙( A! C) q* |- m% N! R
G: N& {6 g$ J0 w( l
做法：
' J+ D9 W5 Y5 Z. L9 g I( Q公仔箱論壇1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。9 Y6 s0 z; R) g: E7 ~7 P& \2 m. [1 ^
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" _# m" Q$ B! Q
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，5 K7 A3 R1 A4 O7 q" _8 z
. [# ], Q* z9 L3 ^9 A5.39.217.77:8898`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇$ L+ i1 j; d8 c1 |
公仔箱論壇- ^. f" |- N% O; X) {# {7 A& s; s
瑞士雞翼
6 i0 I( v- p- `- H, r4 K5.39.217.77:88984 M' S# Z5 p H9 e% I5 z
材料：
7 v" M0 K* l9 f7 M. ~" `
+ P; g$ p* L @. F' T7 `( }3 ?5.39.217.77:8898雞中翼 １２兩% {+ T7 f; l- b9 J
紹酒 １湯匙$ u% j& y2 _+ m! p% r
薑 ２片
' f8 ` [+ d, ^# U5 P8 f胡椒粉 少許
0 n8 T9 D& I; Y! T" Y! I蔥段 １條5.39.217.77:8898+ j3 l x$ ]+ W; {3 N4 `) {9 N
水 ３/８杯$ i, `2 H4 |& u# O% I) r
八角 １粒
: J8 U6 v4 J" w. r甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ \- W* l- [2 U/ _; \
花椒 少許
" E+ W- g$ Q6 R0 p0 j/ u5.39.217.77:8898老抽 １湯匙
7 V; k0 q4 ?8 A/ I2 _9 j# ?片糖 １/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# p( e2 Y! [9 @
o急汁 １ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 r `+ M7 i
/ E5 M8 [2 ^9 J; m* U. ^6 ?. @/ _7 N* Y, }公仔箱論壇做法：
5 D8 h% ^+ \! G# R/ Z' [5.39.217.77:8898雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
! |; U# m! y1 [. N8 |5.39.217.77:8898段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
% F( n! D8 a" [1 G7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
: R$ m# w7 R' x0 L( n; o
: P# z5 W% a' J: X8 S0 ~5.39.217.77:8898蝦醬雞翼* v. h; ^& n/ }2 j/ D/ g8 z
" ^0 e9 A; O. R( h1 d6 g% ]蝦醬 (4茶匙 )/ m0 {$ B; a# O# O( f l/ D+ P
糖 (一茶匙)公仔箱論壇5 T/ j' Q" g3 W8 k& `9 o
鹽 (一茶匙)
9 h9 ~4 R3 E' ~! v公仔箱論壇生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb. D n: I7 J7 V+ P- K! ^; ]
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 A+ [ ~, R* T
胡椒粉 (適量)
% j) ~+ h1 V! H7 z9 l5.39.217.77:8898雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?. s& ?/ H5 t# [( V' ?
) L4 G* ]: c* c" N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:7 N9 k% P* h% P* I4 v
1 .洗淨雞翼: M+ @( S% k6 |/ ^
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l! V y0 H. B" g0 C
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb( I/ L& x! r% O/ @/ ^5 O( ?6 k
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇; |/ E1 k% Y2 h* t& i2 F
5 u6 o$ _5 ^5 M' [5 g3 H
泰國甜酸雞翼
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ N E. t; i2 u3 q2 \" A
雞 翼1磅3 W+ O0 W6 J) W/ {* v
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙* Q( N* ~5 f8 I
水2湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 f* Y) v4 \+ h4 X2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p j+ d, e8 @; R- \3 v& w
醃 料
0 p1 Y' K9 v# a3 b; l5 C5 e生 抽1湯 匙
2 t" C! t& l$ s1 i# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉1湯 匙- { u5 i% i3 q4 y( s
胡 椒 粉 少 許
, f8 M; N, N/ @5.39.217.77:8898酒1茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~) p! T! D7 }& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% l3 q1 G& E6 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s. S5 P* W9 X! u/ M! I7 a2 d# y9 u
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。8 z7 i- v; [, b5 }4 X
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。' x$ Z$ q) m. {3 B% e5 U. |6 ]
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
0 M, ]/ j( l4 |, N! [& b- |tvb now,tvbnow,bttvb起 隔 去 油。
5 O# Q( f! t. o$ E5 htvb now,tvbnow,bttvb
2 k' s6 B v% v+ k$ p6 l2 U4 c/ e5.39.217.77:8898平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬公仔箱論壇% R& S! |7 { c- e# |
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
- n+ t' x8 j6 O* [& I9 k, c, Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& Z" u# u: x$ o
密汁沙薑雞翼
( I% {! m+ n( @ _; U8 U( t! R& [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& l. G' \, Y/ r) p
材料：
0 o4 g+ |. d& E) e1 h公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
) r2 \' u( `: p- [0 d% } c) ?- ^5.39.217.77:88989 t( H0 P" I2 _( h5 [0 A" z" u# {5 }
醃料：公仔箱論壇- P! p2 w c( e3 b, I
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。) ]# j1 i4 Y6 y1 ^* {
公仔箱論壇5 ?% y6 q' k% F3 l- C
做法：
: w+ K2 w6 f6 j- `% Y( R" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
+ G$ R( O4 w: h: m) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
( k1 u$ S# \6 Y5 w7 v) R; l5.39.217.77:8898焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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