香茅雞翼
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香茅 (3條)公仔箱論壇0 s+ ^3 b" N- V
糖 (一茶匙)
; }$ {3 W8 U6 {! j. B* Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)
: j& K; t, R) [2 E. u生抽 (一湯匙)公仔箱論壇# Y8 p+ C4 E0 W; Z/ Q# ?. w
酒 (一湯匙), A$ [/ h2 M/ K% l. X
胡椒粉 (適量)
2 U& X+ v% Q0 e$ f4 A7 y0 p$ v @公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)6 X/ C( m; v3 `( F# J* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o( b& ?. z' u9 v3 u2 L
步驟:5.39.217.77:88989 X. l! X( E) x/ d- t( J( W" T/ `
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香7 Q; R' C9 Y$ x0 |( l
2 . 再洗淨雞翼
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( E) Z2 V' c. i2 E& q- e5.39.217.77:8898將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb" S; |; Y) A$ p' E' l
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼
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+ ^' g8 j" M3 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (2個)% T3 g& r. _% N* q- e% `! t& n
糖 (一茶匙)
I, L1 r! k/ P: D鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb. [; V0 F4 Q% `* w$ y/ a
生抽 (一湯匙)
- h) V# P1 K9 V8 i5.39.217.77:8898酒 (一湯匙)公仔箱論壇# }8 b0 A. Y4 m6 Q
胡椒粉 (適量)
$ m) K$ y5 z6 l4 s公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
/ }* c$ R. f0 K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, B3 `+ x+ r4 ~8 d8 ~0 ~/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
8 \# J- x1 E3 \. I0 ntvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼
( \4 T4 j. ]. r, x公仔箱論壇2
. S) d5 x0 f) e" _! d9 Y.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時7 F; g5 @" O6 m; d8 H; K9 o. i
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
7 G6 E3 J5 }7 y( \5 z9 H直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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7 i' W1 B+ H0 b, F2 B1 V3 S5.39.217.77:8898豉油雞" e# _- k( y6 Z, O V2 M
6 v& l* c2 I$ Z! W6 u8 f0 k$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁 (5茶匙)
5 O' `" i8 X: L2 ] Y5.39.217.77:8898糖 (一茶匙)) V, A% ?5 P2 k3 m$ y9 ]( U5 E* R2 |7 g
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# j+ }3 E' K) p; w4 V
生抽 (一湯匙)
$ w" I5 n _9 |- v/ |胡椒粉 (適量)7 }; E. E- i d- J) o" g0 P6 n* g
雞中翼 (12只, 足三人份量)
5 Q6 d- ~" x: f" D公仔箱論壇5.39.217.77:88981 }2 _% y$ p; a8 q* m X8 w
步驟:
! w& M+ [, H. K" b. C, A' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼) O' @- k' F1 F8 z t
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
$ G! ^" J3 T$ I# F7 S3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
! f" ^! F! [! l5 x6 R# [" S2 `5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ c) K" z9 {( k4 u
可樂雞翼
/ j0 }' q; h* J3 n: i% g公仔箱論壇* c' f; {& f: g, W
材料：
1 U, q, D: h% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻 蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 W3 h: T. a: S3 r
燒酒 少許
7 \ V L- A. V4 r; c6 w3 t; w8 \/ U+ M# t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ q5 V; @* ], w% Q. Y
醃料：5.39.217.77:88980 X: [6 ^+ Q. S# r& X6 u
可樂2罐 生抽3/4杯
2 h* i! ~) U& n1 w& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩 八角 數粒
9 J& ~2 e- r2 @+ r/ ~tvb now,tvbnow,bttvb薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, g( A) n# G5 b v
! ~' x& `3 ~- R V調味料：0 p: x8 A, l. T' ?
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
8 a8 f, M8 U* E8 W4 Q5 y. ~; E5.39.217.77:8898生抽1/8茶匙 水2湯匙5.39.217.77:8898$ T9 G4 W1 z, ~8 V8 n5 A( R o
公仔箱論壇1 R% u0 C: n; \1 W
做法：
3 d* I0 O& a2 Q2 T R! d公仔箱論壇1.
( y5 ]* k4 A4 z公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 D. p/ C l! X* n7 }% q9 w- ~5 Y
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
* N. U4 _" j# R' Z0 U& y) \6 f公仔箱論壇3.5.39.217.77:88987 x& d; X0 x; ?5 h
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼5.39.217.77:8898! `% ?" S9 f! e3 f: O
公仔箱論壇) d5 Q' `# M6 a) x! |0 t
材料：
, g, X8 R% x1 B4 ?; Q7 ^公仔箱論壇雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 c5 y5 s, |
蒜茸2湯匙
* Z. p$ Y7 b; U+ l* B5.39.217.77:8898燒酒 少許
. l' g7 a5 x7 q( ~9 u: Itvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙
$ c5 U: a$ A. j' j, ^( T公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙
4 S2 u X( O+ q1 ?1 Q1 X
- ^5 S0 T# w6 `. C- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
8 s8 i" ~# i2 p3 D7 ^3 q3 S' d3 S腐乳 (搗爛) 3湯匙
/ {7 `) i* ?! d9 ~9 }( \- ~. u* c公仔箱論壇水3/4杯
4 p/ O, q) m: S/ X, x公仔箱論壇糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h5 R1 W2 {, y3 H& I
公仔箱論壇9 V3 [, N# a3 f% x4 N9 z6 p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& U7 v, Y0 v) k, v. K
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
: B5 e' r" ^9 |# O* m2.
, X* o8 V; U% u5.39.217.77:8898燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，* S8 @1 I6 Q9 t6 {/ R0 c4 z& `4 X
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇9 I+ i9 _& ?7 h+ _2 R
; n; f) H! V L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
4 z4 I$ W$ _+ y7 H& s+ y* b& y公仔箱論壇5.39.217.77:8898* J' |* |) ] d" e) W( y1 C
材料：
6 |3 {/ u$ j F: f( g Y4 A公仔箱論壇
; v0 `8 G( Z+ F0 ~$ [; e5.39.217.77:8898雞中翼 １２兩公仔箱論壇& p& E; M2 `! @- W# c- q, S
紹酒 １湯匙/ K) G1 s" h$ p8 R& l6 v
薑 ２片
2 Y' Y# ` t$ C" z: qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; V: S6 c$ b5 J7 A7 B+ I$ n
蔥段 １條
& \/ \2 w1 ^* ~3 F8 Q3 U4 r, H水 ３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 [' s- h. v0 r: h
八角 １粒
9 I- p% ?* f1 u3 P0 j5.39.217.77:8898甜豉油 ４湯匙/ P2 b0 I0 `& P1 F9 l0 u. g
花椒 少許
8 U& s4 Z3 D+ R3 c4 N; ~. m7 a: b5.39.217.77:8898老抽 １湯匙
, O2 ?3 w- \5 z& t8 L8 }, f. N0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 １/２片
5 h& I, k F( W' f公仔箱論壇o急汁 １ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [6 t* ^ l# P
公仔箱論壇/ a1 l5 q$ ^' A7 C1 b# l
做法：
4 F1 S1 U3 U+ ^) ^* |7 ^, G$ Y5.39.217.77:8898雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
+ n# D1 Y% |9 D) {段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ G3 C# A7 ]5 _% }* D+ z5 X
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.77:8898( e8 n3 ^/ T) U% S2 }
5.39.217.77:8898# Q7 s) T p( `1 ~. D) Q0 s5 X
蝦醬雞翼
m1 f3 J' u6 p% R公仔箱論壇
" G$ [$ b$ y) D1 p5 b蝦醬 (4茶匙 )
1 O: F8 J. i8 R- K3 W, f7 L糖 (一茶匙)
2 H: j: K5 U, r% N" N! ~9 t鹽 (一茶匙)" b; V. h( B: R- W, Y5 t: a
生抽 (一湯匙)8 T! a8 X! ~& X& H1 k
酒 (一湯匙)公仔箱論壇7 }$ \* k& x: N' c
胡椒粉 (適量)
/ U/ f z( W( R/ M+ r公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
, Q' L" E* o' L5.39.217.77:8898
9 q! a- ~9 H7 Z公仔箱論壇步驟:5.39.217.77:8898- Q* h" N' P( Q5 D1 m: m
1 .洗淨雞翼9 m/ n. I& V7 q. K3 S9 }( W G
2) |/ f+ b) V6 u* F2 ]
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時: e' I, z! A0 C9 C* x( y0 c/ `
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色, B* t! T0 ~. E7 ~; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 I5 m: j3 S9 @
泰國甜酸雞翼: R* Z5 j0 u! w' J) F& o
公仔箱論壇. }1 `: u; z9 i2 u" [) I# y
材 料7 w$ I- [& U. }( u
雞 翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( |3 e+ b2 l/ |! X% n; q4 a
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙公仔箱論壇) f0 e4 s( S2 U" f6 Z
水2湯 匙公仔箱論壇; k3 z$ x: t2 C7 K
tvb now,tvbnow,bttvb) M; N2 A, C" [% m" p- E+ B
醃 料5.39.217.77:88984 X3 P% P, m. T. T
生 抽1湯 匙
$ M2 ]2 M8 c) R4 n; w% @+ ltvb now,tvbnow,bttvb生 粉1湯 匙5.39.217.77:8898 E# R$ {0 x) C2 k2 Q% Z) q: L
胡 椒 粉 少 許
$ ]2 A* C {: c酒1茶 匙
! p/ m( D; k( J) | X2 d5.39.217.77:88989 b7 O+ D' v1 d3 l' s3 p( X/ K" q
做法
5 }4 n) W8 a& B+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
$ V y# p; z$ v U" q1 M* Ctvb now,tvbnow,bttvb甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。3 g6 | y/ U! u: ]
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
1 ~7 @& c; o. K' stvb now,tvbnow,bttvb起 隔 去 油。% J8 Z0 Q) q& Y+ Q `2 s" t) x
公仔箱論壇# U5 E' O4 O% n, A" }( h! f
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
* @" `$ A: P A* S8 vtvb now,tvbnow,bttvb略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
( C4 @ i% H- N' `- l+ f2 `5 ~5 e Itvb now,tvbnow,bttvb
6 E, a- o7 q; g0 [; l密汁沙薑雞翼5.39.217.77:8898& e- R H% F5 ~3 A" w; m
5.39.217.77:8898$ M9 ^1 w: r6 l# s8 w8 X' e
材料：公仔箱論壇( S" I# B+ e, J# I
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb3 _, d: q0 L, B. W- V* A
, g! M* U- M c+ b; s3 H0 Y公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇/ K# @+ N# ~. `, M1 G
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
3 P- S1 q; D# H
6 Q( e$ p- F. n& L) K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：7 R& h6 A0 k6 }$ [/ R( G8 @
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十5.39.217.77:8898" o* @- { @+ U" C" M- M
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
2 s' I, o4 j9 j, [5 b5.39.217.77:8898焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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