葷素佛跳牆 香醇不油膩tvb now,tvbnow,bttvb# a% d. V/ M4 a, A0 ]( S- [
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" P: `' F, h2 D+ ktvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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9 Z* I% C. Z! @8 {* y- ?& I5 F素食佛跳牆（約6人份） y3 u, M9 X1 k% R! y
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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材料：2 W* \9 x u1 f( V6 ?0 Q& f
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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2 q& H6 { s4 E z1 ]: m, V3 m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮公仔箱論壇& D Z$ }9 g1 O& l* g4 [
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
, ]- Z$ r. |! Q" d2 ]" h9 g% M* N5.39.217.77:88982.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: l2 L0 s/ I
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' o" D# L; d
3.切段公仔箱論壇4 ]. J, ]6 z% [& B) x5 Y$ ~
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。6 z. m1 P/ I( }* |
. ]. t9 B- i! o1 _7 C( g0 E簡易佛跳牆 （約10人份）公仔箱論壇" E: v. z# v7 F
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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0 q( T4 R) e2 B; Z& @5 E9 F7 U( ~材料：
# T/ {2 b) |5 _* M5 v6 ^7 N公仔箱論壇魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸
: Q% T. S$ V; F! _將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。: z2 _( x. ^# E
2.裝盛) _0 O) ^: B" {: W4 ^6 h
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 s4 d/ b2 W1 U( K9 |
3.加湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( \0 |8 J) B+ e5 }7 {& }$ ]
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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