葷素佛跳牆 香醇不油膩
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1 @* D& r. h- u公仔箱論壇[顯示] [隱藏]tvb now,tvbnow,bttvb" `3 I2 P$ b5 e# M
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb- s( M& x) F# k
2 b. Z6 q# B+ D1 |, R5.39.217.77:8898素食佛跳牆（約6人份）; j* ]% l0 Q; o0 `8 v
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。' q. n1 `3 Q# K+ g
" s! C* L& z: t; P! \& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：0 S( F. X, q' o: L6 @
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量公仔箱論壇# I( @% U1 ^$ |; h4 V
* P5 {! @ u; M1.蒸煮
0 c$ u$ p6 U+ E; q- j) f% c9 z公仔箱論壇將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。公仔箱論壇 h7 g& M- T% c3 M2 M4 q
2.泡軟公仔箱論壇 _+ t$ l, p0 O: r
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。5.39.217.77:88987 b% \* I, E1 k5 z
3.切段
8 Z; K1 q% Y2 j) B* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。5.39.217.77:8898- @: J8 c! P g6 K
. o7 J* Z4 l' m# ]2 [9 q! z簡易佛跳牆 （約10人份）
$ e( k5 @0 M- l' B+ I5.39.217.77:8898雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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u8 q4 s, `( ` m' N材料：
1 u0 W* H! U" a4 I7 x魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.tvb now,tvbnow,bttvb( H; {) g4 ~1 z, x; g+ y' A
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1.油炸
) g$ A- p1 D1 h/ C. P/ c公仔箱論壇將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
1 A3 |4 k B- \; U" _2 B5.39.217.77:88982.裝盛
$ B9 J3 Q, @+ X/ Q, H2 d+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
' S n" ~: X) G4 r4 L! e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯5 L& ?# g) w8 k+ ]3 I
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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