* z& i& m' m! r- D8 a$ b
7 E5 ]* ]2 M+ i# O5.39.217.77:8898. g! v4 |' w$ n! }0 n: \5 N. |
材 料公仔箱論壇4 C3 ]( c/ ^! L9 n2 r( u/ ~5 P8 |
中 蝦 8 至 10 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 奇 異 果 1 個 、 士 多 啤 梨 3 粒 、 紅 提 子 / 菠 蘿 粒 各 6 粒 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 燒 酒 適 量
9 ?& P5 b- p! E& \) q/ O千 島 醬 ： 白 汁 4 湯 匙 、 茄 汁 / 糖 / 洋 粒 / 酸 青 瓜 （ 切 粒 ） 各 1 湯 匙, I$ o( B8 n0 O8 O
" a2 i* R. q& @% i; K/ c5.39.217.77:8898做 法
. ~9 a/ c2 f% |. k9 f3 U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 在 背 部 開 一 刀 ， 挑 去 蝦 腸 。 用 少 許 鹽 略 醃 調 味 。( \- y3 x$ Z* _( G4 |. F
; u& b9 ^, r! G# i* z4 K2. 蛋 拂 勻 ， 將 蝦 蘸 上 蛋 漿 後 ， 再 撲 上 生 粉 。5.39.217.77:8898. u/ w0 W; _1 ~
. S; B3 ~& s/ k' Q7 m$ c2 f公仔箱論壇3. 燒 熱 一 鍋 油 ， 放 入 蝦 以 猛 火 炸 至 金 黃 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。
& g, D' {0 A+ H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb9 F0 _) T+ l6 L- j, @
4. 將 千 島 醬 汁 材 料 撈 勻 ， 另 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 細 火 將 千 島 醬 推 開 ， 放 入 蝦 球 及 生 果 ， 熄 火 兜 勻 即 成 。) i8 ?* j+ }% a6 W
3 X$ C6 v8 d* k貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* z4 Z* I" V0 a
蝦 炸 好 後 ， 放 在 一 旁 略 攤 涼 半 分 鐘 ， 可 使 外 皮 更 硬 身 。 y7 t$ H+ Y$ l/ z
|
發表於 2008-1-25 10:39 PM
| 
