豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。tvb now,tvbnow,bttvb) x- G v6 n3 D+ L
tvb now,tvbnow,bttvb9 x a" C% E) j# p2 T. m
1 忌喝未煮熟的豆浆
' m! n/ ^5 M4 u- K+ F ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w F) |, J) b+ X公仔箱論壇 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
5 @5 u% e; g( l 公仔箱論壇+ r5 G+ _7 s5 g/ B) u; F
2 忌在豆浆里打鸡蛋
9 |; s! N$ ^/ V6 ^4 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 `# }$ V8 c/ R/ _0 \
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 5.39.217.77:8898) h# `2 D5 c: @9 N( F9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- B2 j" N& `# [6 }
3 忌冲红糖 tvb now,tvbnow,bttvb( y( ?/ ~. _* X6 l2 k+ B
5.39.217.77:8898& k/ B* x& q+ D$ q+ W6 ]
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
8 q# {5 e1 |) D# P) Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 [ h9 A/ g- G/ w* Z
4 忌装保温瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 U8 J; f0 W+ W
2 V, w0 e7 v. L. ^ 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
3 `! l! N. _2 g6 |5.39.217.77:8898
. z: M5 V/ `2 f8 [5.39.217.77:8898 5 忌喝超量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( j9 V$ I% o6 M% S- S8 { `
$ {5 y3 Q/ Q- W8 H4 j0 ]
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
: B4 l" H# i3 p 0 i- u, F* L. `/ X, N& y @3 `
6 忌空腹饮豆浆 5.39.217.77:8898$ Z* C; F' X6 S& w8 e6 L& G
: w; x' ?, d% \& J1 V 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
. `# {- ~6 o+ j6 r, X" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k$ H7 f. e1 n2 q, Z" c公仔箱論壇 7 忌与药物同饮5.39.217.77:8898/ Z& n( H3 m% F d
公仔箱論壇3 }4 t1 ~. `* r) ^4 W
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。5.39.217.77:8898/ f0 R; D. [0 ~9 M1 ]
( Z% U( W# V5 b* P5 z; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特别提醒( W% L+ K* _! J' N
$ l; F, Y; H6 r( M. h5.39.217.77:8898 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
$ A% G( T- R, D; R' P5.39.217.77:8898 " y/ R. ]) Z& r, X
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
| 
發表於 2008-1-26 11:16 PM
| 
發表於 2008-2-1 02:53 AM
|