問題：你喜歡現在的工作嗎？& D0 O% \& M& M& J }
$ J! {7 r% Q ~" `# i% @+ T( U' y* w" i5.39.217.77:8898這是一條Open Question，每個人的答案不盡相同。有人因為有更喜愛的工作，而放棄現職；又有人將公餘興趣變成事業，樂在其中。Du Sucre Bakery的主理人Kate，正是結合兩者，她將做甜品的興趣變成職業再放棄正職，全身投入開設自家Workshop做蛋糕，其3D造型蛋糕更是維妙維肖。5.39.217.77:8898 v) z; @8 }$ s$ j6 u- v
7 D9 q+ M- e; I# B6 x# e; Otvb now,tvbnow,bttvb度身製作糕點公餘時愛做甜品蛋糕的Kate，去年中毅然辭職，開設Workshop。她為人低調，沒作很多宣傳，不過從來有麝自然香，做得好定必有人欣賞，Du Sucre Bakery就曾獲Fashion和時裝品牌青睞，在活動上製作紀念禮物送給賓客。她的訂單主要是為客人度身訂造3D造型蛋糕、Cupcake和曲奇餅，一般只需10至14日，客人的意念就會變成一個又一個的3D糕點。9 H) Q, g7 S6 x$ a
tvb now,tvbnow,bttvb* N( B0 @7 \& _& |' U
堅持用靚料無論是人或糕點亦一樣，內涵和外表同樣重要，所以Kate不但做出漂亮的糖花來裝飾蛋糕和曲奇，同樣重視用料，堅持非靚貨不用，法國的忌廉和牛油，日本麵粉做曲奇，美國麵粉做蛋糕，美國有機黃糖、有機雞蛋和Ghirardelli朱古力，這些都是她自己本身愛吃，現在終於有機會與客人分享。6 B7 M- ~, V% h C M3 I* o
5.39.217.77:8898: n5 [ T P3 s: v+ D0 o. x$ H
近來她正努力鑽研曲奇的新口味，同樣以花入饌，做出桂花、玫瑰和薰衣草等，裏裏外外都是花的香氣及美態，令人心花怒放。tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 c6 C* n. h2 {
# n9 m8 l+ v$ j( Z高像真糖花所有鮮花都有凋謝的一日，如果能將花吃下肚，意義可能更深遠，所以Kate愛將花變成一朵朵能吃的糖花，像真程度猶如真花。原來她的家人從事教插花的工作，從小到大耳濡目染之下，令她在創作時，亦不知不覺地以花作為主角，Kate創作的糖花形態全是她自學回來，再不斷練習，一朵花隨時要花上兩天時間來做，而且堅持每朵花親手逐塊花瓣拼貼上色；花種可能只得幾種，但細看之下，每朵花都是獨一無二。
" `8 v& l6 _8 ?1 A2 m" _5 d6 n0 h- E5.39.217.77:8898 a& b6 P0 v! {
Kate本從事平面設計，也熱愛做甜品，於2010年開設Online Bakery，更在去年變成全職及開設Workshop。由於從小到大見慣花的各種形態，故現時愛做出不同款式的糖花作為蛋糕裝飾，其出品的3D蛋糕造型可謂出神入化。好像她正在製作的櫻花面具蛋糕（$3,000起/個），靈感源自花期極短的櫻花，Kate笑言就算櫻花凋落，也能在蛋糕上繼續欣賞。$ m5 T6 C& G) d, k$ J9 f
0 u8 \: c5 o- b. D# h# S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 z9 Y h7 h8 {# e1 S) b. G2 AREVIEW
6 C% v- ^1 O- _3 |+ k環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
+ J* k! n0 c4 n$ w" S8 w好味指數：★★★★
- h: A1 o1 j2 k' E8 M必試推介：各式3D造型蛋糕、Cupcakes 人均消費：$3005.39.217.77:8898( L0 d8 ~+ c0 h5 _# e
|
發表於 2013-5-14 01:31 PM
| 
發表於 2013-5-31 10:18 PM
| 