所需材料：
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/ K2 a8 M5 V7 m) i1 utvb now,tvbnow,bttvb豆乾 ... 230克(大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& |% l8 t+ d4 K9 x' B p9 o3 L( F
油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. S" P8 F. h( h3 Q2 b
麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& M2 M$ L4 K3 C, t/ p4 M
冷凍什錦蔬菜 ... 230克% L, G) u0 Z* ]
水 ... 1杯
4 J0 h9 j# F/ f: }5.39.217.77:8898太白粉 ... 3小匙5.39.217.77:8898/ f$ }( t8 D* M8 F
水 ... 2小匙5.39.217.77:88986 `! c: z5 B7 A3 O
新鮮麵線 ... 230克公仔箱論壇# g1 z% @; ~; k* p
綠豆芽 ... 230克
% Q R& c, ?, s$ x麻油 ... 1小匙
; M' @) b$ D" L( e5.39.217.77:8898A 料5.39.217.77:8898% J& D7 `& |1 h; _' Q+ O' W
蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' ^& w& ?2 C0 ]5 {
薑片 ... 3片, Z0 r* {2 U% v" d2 C3 ~' h9 B6 R
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
7 P- D7 t. [ _! e6 Z海鮮醬 ... 1大匙
1 o! U' S( c5 J0 N; ^7 {5.39.217.77:8898B 料tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) \% f, A* ?4 s6 u+ L: E
花生米 ... 1/4杯
* _5 w& w' k7 }7 ~! J; {5.39.217.77:8898糖 ... 1小匙
& s" V6 T" H+ W+ N; [公仔箱論壇醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 p6 V% W# Q0 R! D) z' O: Z j
調味料
) W- M8 r& ~2 P4 d" I5.39.217.77:8898芝麻醬 ... 1大匙
7 ^& D4 r% k$ n- \/ z) n% Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
% l, O Y) Y/ L, S6 w Mtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量- G6 {% p8 D- v
醬油 ... 適量公仔箱論壇4 p% G% R q4 V9 e6 _
辣油 ... 適量
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, x& k4 |# |9 E/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V% H8 h: Z$ ]( H作法步驟：
2 C0 y0 d& S B/ Q$ o2 E, mtvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。
0 s) [+ H( m" Z! R蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~+ b$ m5 E+ @3 {+ B) `
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
0 h$ e8 V5 k* G: {/ p3 W公仔箱論壇水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
7 |2 |* J# Z3 S. k8 ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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