所需材料：
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9 h6 K0 h% B! b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾 ... 230克(大塊)
0 b- e2 h, S% B* A6 k油 ... 1大匙
# H9 u/ @5 Y. P# e- [5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙2 B4 u5 N8 S2 B
冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb. q& h" B# q: s/ d' D% w. o- M) J
水 ... 1杯
4 N5 c" m1 }' k& |7 p1 N1 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙
3 l; e0 G8 J1 M0 |水 ... 2小匙8 C3 `1 z2 \) p3 O" `5 U
新鮮麵線 ... 230克
. ~& E; i' o _" V1 Ltvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克5.39.217.77:88984 E& q. Y1 s1 u+ q8 ^
麻油 ... 1小匙
# R" p# x/ A9 Y, ^1 T. m公仔箱論壇A 料
9 _8 n8 i+ O, _# G- P/ _* I% d! _+ r蒜頭 ... 3瓣(去皮)
* m4 K7 G9 \/ n4 b& E# O薑片 ... 3片5.39.217.77:88984 ^* I! d3 n* I' H
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)5.39.217.77:8898: D0 e$ ?" ?9 M0 Z- o
海鮮醬 ... 1大匙+ l8 v7 ~9 o/ B) ?: i# O
B 料
9 d1 v: _4 G) [花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇0 r# f5 T4 `* ^ R
糖 ... 1小匙
% ~$ `: H! Q& v ?3 a" r醬油 ... 1大匙公仔箱論壇/ u0 L+ I; z2 w0 p. x
調味料
0 E' Q; a# d/ s4 W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 ... 1大匙5.39.217.77:8898( z. m2 A1 i/ g0 j3 _5 p% E
蔥花 ... 適量
, z' O( J) R. N {* h黑醋 ... 適量
/ g/ F' R z- i) t1 T @( M( } O公仔箱論壇醬油 ... 適量
' M: t$ K. P% k1 [5 E2 f公仔箱論壇辣油 ... 適量
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- L& R7 Y! W5 z- N( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ p9 o( t0 u. E; g& c. { a6 V
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作法步驟：
' h3 y( F% I8 ]" Q. @& \0 p半鍋水燒開。5 S4 M& E$ w3 _
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
2 A* {. h* H* i豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。5.39.217.77:88988 K& b% a+ W* \! {
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇) n% F, x$ [% u: D8 L
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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