二次大戰期間，不少德國城市都受盟軍猛烈轟炸，這些城市在戰後都重建得現代化。中部的烏茲堡（Wurzburg，又譯維爾茨堡）的重建卻維持昔日的古風，其文化氣息與葡萄園圍繞的環境，與別不同。8 l: k; {8 Q3 n4 M, J( X8 C+ w
' L+ ^; y( b$ w; X, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏茲堡摧毀之日5.39.217.77:8898 r2 o! _* Q8 D0 @
2 u/ K: R$ ?) r7 {
: p& C. [8 d4 p5 F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏茲堡在二戰炸得滿目瘡痍的模型，建築似乎無一倖免。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 V" C; u, D) f( L
. M4 p4 V5 p" ~法肯屋收藏的盟軍炸彈彈殼。
8 c# R6 k5 f0 \5.39.217.77:88986 L, M, Y' H$ m6 ?, i
烏茲堡適宜徒步旅行，市中心的法肯屋（Falkenhaus）附設旅遊信息中心，亦是圖書館。我在那裏看到一個烏茲堡二戰時被炸得滿目瘡痍的模型。那時是1945年3月16日，烏市市民一心以為自己居住的是個歷史性的「醫院城」，而非軍工城市，盟軍或許會網開一面，不少人更在家中地底挖掘避難所；當晚就被236架轟炸機轟炸，幾被夷平，5,000人死亡，戰爭之殘酷可見一斑。回看烏市現在保持古城的模樣，有點不敢相信自己的眼睛。城破後德國人已有修補古城的意識，而且修復的水準很高。
. _8 K m# g8 ^7 e. t7 }公仔箱論壇5.39.217.77:8898% Q3 S" C, R8 ^; k7 r+ {" t2 ^
廢墟的安定繁榮
9 w& J1 D/ [6 a" P5.39.217.77:8898
. t+ s+ Q6 G; P2 z. O5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb% C) k8 X. H) B! a; b( d3 g+ l
哥德式風格的聖母小教堂。
' s* ^, B9 @4 |) M. J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898# ]/ x- b' C/ q
評價甚高，令烏茲堡自豪的亞當夏娃裸體雕像。 5.39.217.77:88989 k' |% G3 {) r
tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 f% x% y+ Y1 g2 ]4 s
離開法肯屋，有近800年歷史的市中心廣場，數世紀以來都是個市集，最古老的店舖已有576年歷史，攤販售賣農產品與工藝品，經歷過國家分裂後，現在安定繁榮指數可說是最高。原來，此地最初是猶太人聚落，1349年卻發生大屠殺；後來，烏市市民就在猶太教教堂的廢墟上建造哥德風格的聖母小教堂（Marienkapelle）。拱形大門上有著名的裸體亞當、夏娃雕塑，當時因保守的思想，雕像的性器都給「巧妙」地遮住，但因精緻的雕工，受當時的市政府激賞；建築師Balthasar Neumann因而賺得巨額報酬，亦被安葬於此。
6 M; x' D7 F) P+ f! C6 t5 C# E公仔箱論壇
+ R, @% f- x# {. E
5.39.217.77:88986 Q2 W! G" g6 S$ n6 C0 u8 { s
「Ratskeller（老鼠的地窖）」？這是德文「市議會」。
7 w+ P3 _4 T- B( ~7 Y公仔箱論壇
5.39.217.77:88981 `5 Q; |3 C) y; ?: @- T" O
在市議會附近，普魯士時代的郵箱仍用至今，仍髹上普魯士的海軍藍。 tvb now,tvbnow,bttvb' r& G/ y" a( ~0 O* _
. u# X" i& Z" D4 C3 X
美茵河畔好風光" D3 l$ c+ I+ S, i. N5 C) U$ y
6 v; V1 j6 O7 l. J5 c3 z, x* n
tvb now,tvbnow,bttvb" o* t! n$ k* B3 V
位於美茵河上的烏茲堡市，華燈初上，老橋與馬林堡特別醉人。 5.39.217.77:88989 V0 F5 {3 r" C8 \5 \
. z/ Z3 }, Q% _5 O* g5.39.217.77:8898 晴天信步於市中心廣場，心情特佳，不一會就可走到流經烏市的美茵河（Main River），這裏可說集烏茲堡美景之精華。烏茲堡是個被丘陵環繞的城市，從河畔遠眺，可見到山坡上的葡萄園，包括烏市在內的法蘭肯（Franken）酒區中最菁華的Juilius-Echter-Berg及Stein兩大葡萄園，生產令法蘭肯享負盛名的道地葡萄品種希瓦納（Silvaner）。春天可能有點涼，再過幾個月就很舒服。
$ i. R/ e" k- J1 ?# Z" D& Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb- @( F# H) m/ `$ X/ i! E
公仔箱論壇) j4 @9 K7 W6 }, h9 H+ K$ ?# ?
美茵河畔，可遠眺山坡上連綿的葡萄園，這是有300多年歷史的老吊車。
' `) Y7 \! T5 n5.39.217.77:8898
& E" S n c3 i2 `# ^2 h! [ 美茵河是萊茵河支流，河畔有古代漕運碼頭，1772年建造的老吊車現已成為烏市地標，更設有餐廳與試酒室。從河畔可遠眺對岸山上的馬林堡（Festung Marienberg），那是歷代候爵與主教領地。要到那裏，得先跨過美茵河老橋（Alte Mainbrucke），此橋已有400多年歷史，古時橋上更有房舍與教堂，後來都給拆掉；1730年在橋上豎立了巴洛克式聖徒雕像，賦予古城獨有的魅力。5.39.217.77:88989 _6 S# v8 l" `
, e1 z' ]; r( n8 w
善長辦市民醫院$ J( I# u' g" ^: F9 d1 F) k
6 t! I8 K" s7 }- O; y
% d; X, E, {$ ^& r3 v
市民醫院雖是古老酒莊，但思想前衞，老式酒瓶上採用扭紋蓋。
# \4 {; p0 d( Z* A- C. d公仔箱論壇公仔箱論壇* K8 i1 H8 l. H* i4 C y% B, q% J
烏市被稱為「醫院城」，因有歷史悠久的慈善醫院，特色是醫院擁有葡萄園與釀酒廠，以賣酒收益營運醫務，以烏市首位主教命名尤利烏斯醫院（Juliusspital）就是一例。它亦是德國首屈一指的酒莊。從尤利烏斯醫院走幾條小巷，就是市民醫院，雖非教會所建，但歷史更久。創辦人是名為「施泰因的約翰」（Johann von Steren）的商人，他曾與妻子散步城內，目睹貧苦老人流落街頭，心生惻隱，遂於1316年自費開辦市民醫院，主要提供安老服務。為保證醫院能自負盈虧，約翰在1334年以醫院名義購入葡萄園，是德國最古老酒莊之一。數世紀後院方成立基金會，有效營運至今。醫院現在是間老人院，850位院友生活愜意，院方規定只要是烏市長者，都可申請入院，好命水令人羨慕！- d5 h: m3 C( _% [, f& @7 V
! ?* U! r' q7 i好酒佳餚交好運
. u$ ]+ a- E& J" d/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o- e) @1 q" Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) ^$ n4 N; J& [# l {* F6 c
香煎河鱒選用釣自流經該市美茵河的鱒魚，以變通合理的烹調，呈現現代美味。 6 s q& ?9 s: y9 Q1 a+ k: L
$ T: ^/ {9 k& D: s+ o
市民醫院的酒館，可找到40年前的老酒。
E- r1 T9 ~# o. y& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q: j( Y1 G8 u, L
對遊客來說，好命水卻來自醫院的美食。除可參觀古老的地下酒窖外，又可到開業不足1年的酒吧餐廳Vinothek des Burgerspitals品嘗地道烏茲堡菜式。新餐廳位於醫院酒莊一角，採用厚實木料裝潢，設計簡約，流露北歐式宗教風，朝陽遍灑室內。菜式是改良德國菜，參考法國、意大利的烹飪技巧，例如我選的香煎河鱒，魚釣自美茵河，煎得剛熟，碟底墊以意大利式炭烤節瓜、茄子，鮮味、口感都強於傳統烹飪菜式。市民醫院產酒雖不比尤利烏斯醫院的出眾，但在德國葡萄酒中已算是好酒；樓下酒館亦提供試酒，更有年代遠至1970年代的陳酒出售，索價只是200歐元一瓶。 |
發表於 2013-5-2 03:05 PM
| 
