[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶2 K: J- F  J! i5 W/ C1 a! r
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 Q0 K, E( [* L% m3 O# b
〔澎大海+蜂蜜〕
- R' }! L1 o+ @; ^公仔箱論壇将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 / r5 c* e1 z; j
〔罗汉果〕 7 B1 q9 ^6 k+ w
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，公仔箱論壇, ?5 t0 f, \2 b/ ^9 }% z. p9 l) i& O! n, c
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb# @0 c# C5 l, P- B. ?, H  P
〔甘草水〕
" o2 n! X" g! P# \. w将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 e# C  Q0 `. x/ {
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb( l: i0 s  i2 g# B8 B- {+ {
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
6 J- z3 u0 a# o) qtvb now,tvbnow,bttvb菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
7 F+ h: F7 K/ N  k& q将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥
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: @* A; F* i+ y3 v/ [, g【材料】 5.39.217.77:88988 }5 G9 D9 E- M* x1 s7 Q% ^4 H
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 ) d* J( a% u9 ?: t
【作法】
( \- N7 l) p7 q. Xtvb now,tvbnow,bttvb1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇+ m$ P, r1 {" L& M7 E/ y
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.77:8898* {* @3 [5 W+ ?1 @+ f% Q8 C
【说明】
: w+ T: `) Y# t1 s) ]公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 9 Y4 h! ]7 i: v2 g5 ?+ t
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 W/ J6 E1 Z

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润肠安神粥5.39.217.77:88983 V% ?& B) Q4 C* W9 |

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 u% H2 t6 A7 U6 P
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
/ @# z* ?1 C% z5.39.217.77:8898【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 % ~4 I' O% M1 M  O4 g
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.77:88988 z4 E  K, i& t* Q/ F
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
- Q/ C) w5 ~5 B: Q1 A公仔箱論壇7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb' l; c" F+ q/ c1 `5 ]
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& n. d1 ]" @8 Z$ ]( S
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 $ N! L/ A- e; f% n6 i  W/ t
【注意】 0 c5 H4 i3 b" r5 O
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡" y8 c* I) ~! v
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【材料】 : Z$ |  s( V) X3 h" |3 Q
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
" V4 [0 {2 d" ?2 r公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ `* v4 F5 X) E4 ]0 j
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇- K5 |% U& s8 W  n
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
$ G- q% V: C5 s. ?(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
  P/ F* X5 j7 C; k+ {【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 R9 u# M6 v2 H5 p) q
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 8 V2 @* N3 d; o9 B
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: A1 S" g+ [" g4 ]
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 5 g! e6 j1 T! q/ k. D1 f& L
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 7 S) ]2 H" W5 R& F* G, p% H
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
; j4 n5 v5 N6 E5 m7 P5.39.217.77:8898【说明】
3 A4 n+ r- y8 C4 a( i9 f紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 5.39.217.77:8898) N& U9 x+ E# a& j6 G
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.77:8898, n# ~8 }9 y# I* N1 x) l
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
  o5 f8 x7 Q8 Q/ M% F0 I1 y4 x       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
  W" E$ t% k; v* s       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵. x. ~. q% u4 [& Y/ P

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( E3 H+ D' U+ {* C! i
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇* x' r9 Y) N# r. q, E* d
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇1 P' t$ z" C3 h; H
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 5.39.217.77:88984 j& D7 F( [. }: g6 B/ D0 `- b: i

& W% ], B/ @# y【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' m8 t( O. B0 d+ R
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥公仔箱論壇; ?2 u, X1 `( K6 ?! g8 J
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】公仔箱論壇7 a, p. G2 R  z
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
2 D5 P6 U0 x8 B1 t3 b(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
9 I3 F' t  o( [7 j* d2 h(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇7 |. R2 d; H0 k4 Z8 f
【说明】 2 s& n- U+ Y6 t1 C" C! H
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb* i* m/ T/ d8 v8 ~# _8 B8 `. ]

* w6 X- O9 T: A% e3 c# T. n【材料】
! S( y5 n0 J; t7 L5.39.217.77:8898藕节5段、适量蜂蜜
/ C$ g4 |$ i& s, p【作法】
, P& v9 z* o9 ^9 `! S$ k(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 m) g6 ?( O8 x( t5 S
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 5.39.217.77:8898' U/ T4 V0 j* X. @3 g1 f9 P1 [
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
) \! W; K" B) e0 f% _公仔箱論壇  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 5.39.217.77:8898/ u- B2 P4 k( x4 C
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水性体质瘦身药膳
公仔箱論壇0 v$ ~- V) h6 Z* o! J
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.77:8898' H/ r  e% }" ]7 x+ H

( _7 u4 r2 t6 _) a& A0 Y公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.77:88983 Y1 e, T% l! `" p* y
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z9 B  ~; h2 C' Z0 y# L
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: D6 ^$ N8 \4 ]6 Q" q4 W

4 R3 Z1 y2 E: T% y+ r公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- h9 M: q, u/ D6 g4 q0 _; P* D2 j
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 5.39.217.77:8898" u) P2 h7 U- {) J
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明  A; b2 ~! ~" Y9 t- V) g
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% S1 q. ?/ _
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风热头痛改善露
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/ p/ S# x/ b2 N7 M7 g公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 * B- c: j* L) }4 M3 F
【作法】 5.39.217.77:8898" n+ D2 g& }3 }/ o
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
/ P+ u7 z- s# Btvb now,tvbnow,bttvb【说明】 5.39.217.77:8898, h6 H: F% T5 ~) |) y
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.77:88985 J' _1 l' r8 C4 R# w. F3 Z1 D
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5 Q* _# Q6 u5 q: T6 r8 M% K
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb- z! A3 e& U, t- |& h; O

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- ~& C: W! y" g9 atvb now,tvbnow,bttvb缓急止痛甘草片
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【材料】甘草5.39.217.77:88986 w0 @6 [. e* b9 `  v( I! ]! `
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ G2 E1 j$ W) Y
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
# f" q* I" B5 W8 f【说明】
' P+ N7 c' z/ k3 [% j. a公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
+ x+ X: `* `/ \! ?  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶

8 s" J$ D6 ^4 a6 Y, Z公仔箱論壇【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
" T" X) @) k5 |2 p0 a1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇. S3 K  u& a7 `" I
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
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藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐