[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇. @+ w1 e+ [7 \: G7 G
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb* E& R& [* w; I9 Q' V
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
2 t' p) X' A, u公仔箱論壇〔罗汉果〕
( c; d$ n: l+ U$ h; d公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 1 h4 L; k( n, k4 c* k
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. g# c3 g* D4 e0 {( t! x+ d) n
〔甘草水〕
0 Q0 k9 @) Q/ J  q9 h公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 5.39.217.77:88987 E! v( K. p7 j6 e: r- f
〔麦门冬+人参须〕
( o7 U  D2 `/ n8 A' ?将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 % l% V3 {) D; Y! g' \8 Z0 ^1 ~1 L
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
& b* m7 v0 n/ m$ {( c6 f8 X〔菊枸茶〕 5.39.217.77:88982 r3 J. M& S* r
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 5.39.217.77:8898# k. ~2 D/ E( g8 l5 ^

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气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
( x2 V+ Z# G. d& Itvb now,tvbnow,bttvb1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb: j- W# m* O& U) g" P
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 8 M; @8 E/ B& b4 F1 ~! m4 X  g* t& \7 l
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 a0 q- \# h3 ~

, e- R9 i8 W$ [* p【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ?- v" t6 z% D5 ~/ Y
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- c* z+ _, n
【作法】
3 |% g  }/ P( f1 d7 A3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
+ e! k4 r; U5 V1 f5.39.217.77:88984.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇+ e3 P, j* S$ b, c+ c" Q5 |9 g/ L& L
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5 k" @; H/ o& f
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 C5 o* i9 O( ?& u8 q
【说明】公仔箱論壇4 x- h# b" m5 s+ g( @
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
) ~# X! N+ }4 J2 \tvb now,tvbnow,bttvb【注意】 5.39.217.77:8898/ C* y% N' H8 `) V, K  S$ D
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# s* V, K3 t& g7 y6 T2 L

6 Y7 R1 u$ E9 f, Z9 I5.39.217.77:8898【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ I' V- r- V' }( Y& q7 W* S5 t
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. t0 j) t% F# q' q, F  `9 U
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) S+ b, O& {! u+ u* c7 h
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb; q+ d! M4 |/ Q2 }, ^5 L6 u1 n
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 o+ {0 [3 L" M! s- K
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
2 B  o/ Q8 z3 t【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& m. [9 n$ u' A- Z) }, M) B, N
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.77:88987 @3 B$ O# c9 Y# e7 N+ _$ M
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇: B, d/ h& c4 K
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妊娠恶阻茶公仔箱論壇6 W' [( U2 g, e4 u/ [# S
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 . O& o" f& [7 ]4 L
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B& f6 t- t) ~
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 X* k7 `, p% `
【说明】 3 w- S) A, f8 l8 j  ]
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
5 G8 _0 v2 ?! n# p  L5 p$ I☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 3 p; W; o6 b$ Y* ^
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小儿健康点心公仔箱論壇! S1 t- O7 ]2 b4 O6 W2 q: w

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 tvb now,tvbnow,bttvb' w3 I  f! l( n- I3 r( D
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
! l: I6 Y( k- e$ G       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! P8 R% J- d( `& e$ v- ?% M
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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/ F5 f% E7 ]& D3 ?, Z山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 g2 s1 O; N4 M" [0 g& X
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
9 p" b4 @8 O7 R4 atvb now,tvbnow,bttvb          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% A3 l3 s0 f7 h6 J
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇$ d( L' n+ c% x
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇9 C3 f* d( p/ E7 f
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇4 G( b* z- @5 a# X
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。   r, _" @' I8 t- [6 K
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?# I7 i* K5 s/ o$ I( O
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
* E5 _5 W/ l/ a, j. X【作法】 . e6 |* y' j6 V" ]
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 a" @: j9 U3 d9 o1 n# v0 O: q
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 . W& U6 ^2 s) V8 a. M6 a
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇5 B8 T6 |0 h' B! q" H  n- _
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
  V% C& |6 s' F  }2 v& o【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 5.39.217.77:8898! x3 I& |3 `* K4 S& \. _' S
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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇0 C) |! @/ L: B3 P* Q

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藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 H( m, S6 G0 N' \6 X+ R
【作法】 5.39.217.77:88986 D" C/ U4 [* A- B0 ^
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 a2 j( l1 M# |- [. k
【说明】
# e) e; h1 e- L: @# N/ J/ ?& U 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S% n; k- ?& Q! K8 g
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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4 r! N0 L. U9 T. S3 ^水性体质瘦身药膳/ j  G4 H% S9 K8 X
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 ( P" T/ ?$ Y8 c- S. h' j7 b$ w
【作法】 5.39.217.77:88986 V* n1 E3 ]4 C/ s) T
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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  }% w/ X; R/ j- F$ S6 u) j8 f【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! i: g5 e0 t6 j7 \
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 * O% t; J- [  s
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
4 {( [0 N& y+ d1 t 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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& u% B+ ~, B! J1 `7 g$ Z' T风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 8 b! B) ]4 a7 u* i5 @% ]9 `9 L
【作法】 : E. w+ z; |& L
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
, T; S& Y+ q/ _. o公仔箱論壇【说明】公仔箱論壇9 G+ s# L( e- O% P/ U+ U+ |; z
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 F! e$ q+ u
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
/ |+ p3 I( E1 J5.39.217.77:8898奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片
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# f: n$ N" |& V/ H* {7 D1 t  _【材料】甘草
7 b5 v7 b6 o& y" G2 Z0 B【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) [) I" R7 o; i4 i; Z9 K
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.77:88989 i9 g& z6 M- Y+ \- v
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 5.39.217.77:88980 [3 p7 t* \; P6 X3 u! R
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 $ x+ m" B2 V1 l7 O( D! T/ O7 O7 h" p
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
1 Q& E) a; G0 C5 A  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 & J; I+ v* \' v& m( o
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肺热止咳凉血茶7 a* H; f* h* q* K: I
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
5 x% U  {* u7 U0 s1 r* ~【作法】
& ^8 q+ J4 s/ f3 `  y8 R. E3 a- d1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇: N. m0 b9 a4 U5 z9 H/ R: p& Q/ M
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 5 S" |) T& F8 P
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇6 b8 _9 q. \+ @  z  g; G  p
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
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藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐