[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) v/ w$ F' E* O0 j6 N1 L; D
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【作法】 5.39.217.77:8898. X  y  y3 l. U& N, r. Y
〔澎大海+蜂蜜〕
# S: g7 G) ]! i: P" V" H将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 2 h# F/ V8 p5 j0 O* N
〔罗汉果〕 - K4 ^0 h  v1 c: O4 V
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 0 |) j: _" T. f0 A2 \& q
〔甘草水〕 5.39.217.77:8898# D; P1 e0 g. ]- M6 e) c, [& z9 |! Z
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 % g/ v  \( C/ z4 k  c
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 7 x2 e5 ?" P5 ~: ]6 O
〔菊枸茶〕
5 f( X: P+ L+ p/ \- F公仔箱論壇将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥5.39.217.77:88981 W2 L- c& h! X! Q5 a: R# @4 }

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a, B8 Y% {! @, b+ L; Y' b) |
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
8 ]% [$ P/ z7 V$ `3 N/ D2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
: K) f7 P2 `3 }. x公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 5.39.217.77:88982 P- L5 ]# H+ j5 w! e
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇/ |) g! x. H' C  U; m8 v
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润肠安神粥
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【材料】 5.39.217.77:8898: Q% \- \. o5 F" ?
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3 ^' q# n8 B9 L. Z9 A; I3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h" s/ J  s; m0 z: S* }% g: K2 r
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6 w% s' D. M8 k( j3 u公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
2 B- g8 S0 v2 l7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】公仔箱論壇, B" ]: f  C1 L$ s3 ~) i7 N. i8 I
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 5.39.217.77:88983 s+ i8 @( L4 L
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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  N1 I4 V$ C( E, `补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 C) l7 s3 u+ J
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
; k, ^+ K( y" L: w; j(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 E$ g7 D5 y4 Y( |
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 x7 U  r- n) E0 N
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 5.39.217.77:8898$ `7 s8 n) T4 s8 \
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 5.39.217.77:88989 [! G& @1 s# g' Z
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
1 y  I' A. l, d. d$ j/ d( M- B【说明】 ' z9 U# ], x4 D& d6 c6 I8 ~- L; ~
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
, s3 A" P& \% o公仔箱論壇茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。公仔箱論壇; C  D+ p/ U$ w+ I4 h
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇% D$ c$ z) l/ b  m& R( j8 P  M
【作法】
! s5 R) x- r( D3 {* Z' ~# \(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.77:88986 B+ ]( B# i, }
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 & P% h7 X8 _* f9 e
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 8 u; P. e0 {- ^$ \. y9 v
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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7 ^# i4 |  B% \5.39.217.77:8898小儿健康点心+ ]& L  Q: g# O3 u+ l
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ n- }% E; z0 ~8 p1 U/ I
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
, j+ `! `( [& o. S' B( ?       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ c/ S8 c6 h7 J) y! a5 G

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3 Y! h5 `8 f2 ^* a$ ~" v9 L山药养生元宵

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
- b1 e. v' @- n/ n* t, q+ f【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 . P( @$ q$ [# T$ b# d4 W+ q
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
& w& h. |/ q. p公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇) q, g) N5 H- R6 o6 `
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% r. T3 L1 A5 l$ {4 [% d- w

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。公仔箱論壇+ j3 s8 d! Q* y$ _! s% G
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 R2 |- D7 D* s& p
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补气养血精气粥
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 q+ ?* h0 W; O  l
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb% k& Q$ s. A5 X% V6 S
(1)米洗净，泡于清水中。 5.39.217.77:88988 g5 s+ w8 Z5 J" C) R# D
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
) _; c; Q) |% N: k( _(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇1 N- v- M$ o# C6 f( ]% P. `% w
【说明】 , U8 [, B  ^! e+ f/ s, R: s
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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2 ?5 o( u& P( d* P2 _. D3 m# J清热凉血──莲藕汁- M/ E' ?3 u' Y" ^

【材料】
' k4 [; `8 ?: }/ ^1 T, P藕节5段、适量蜂蜜
' E; C' L  W2 G公仔箱論壇【作法】
+ n. k+ @& g& N4 C; q(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb! D4 l3 o+ A3 e; D) ?. R
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.77:88986 g6 h: a8 L. n  h
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb& |& H+ j' c) E$ _) H% l/ @
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

$ u; l+ P* w2 v0 J& \( z公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
9 V6 V2 T' X9 }* M* o$ L  q. B【作法】 5.39.217.77:88983 O* G9 p8 F0 O* O1 I
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb, O) u4 {0 b. s$ b* C- S1 U& M
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m$ U* Y6 [1 Z; I! z
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3 ~; `3 X6 \9 U! b3 V公仔箱論壇【说明】
8 z' \8 F7 n* P( |& j5.39.217.77:8898 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
- e" w0 t& C+ j$ ltvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明$ t8 I  e  {/ A! q( A% @
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露公仔箱論壇2 _5 _5 }1 O6 g* P: ?
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
1 z1 `5 z7 I/ L) h* _+ ~6 `5 ?【作法】 : e. Z2 h. E# x  R* X
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇* k- c; \0 h; F/ @( I
【说明】
  E3 H. S& U3 q% {6 j/ \本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 r  z4 W( p8 Q- `

; u% L. m5 ~" U/ O5.39.217.77:8898白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
. X4 e, _/ H6 y公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, n- j9 l( w' i% S

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* K& w' Z. C3 b' R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; v  F% R: f, x1 }  g4 J7 U
缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
% o% N5 Q( N) ~tvb now,tvbnow,bttvb【作法】
% b! ^) R. h) z( \# p紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 / I; z: d2 y6 l' B. W) c) ]  \
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇4 L  l2 [6 f4 d" [9 B
【说明】 5 J6 o2 ]0 I) @# k# c4 U
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.77:8898$ W" X; S2 m! g3 P2 g
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
" o! p5 y- D5 D2 w; T, q  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶9 d/ I8 U- N$ Z$ `- e0 t/ f8 N

/ m/ ~7 c+ H" ~9 X1 j8 S【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
) M" @* [6 Y: X/ E公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇; F# ]8 ~" n7 x
1.米洗净，浸于清水中。 : Y7 Y4 x9 I' e, g8 x' ?8 \/ i
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
7 O: t. U- g- X4 y4 D9 w公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
+ G& ^: \. s) w* [& O4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 5.39.217.77:8898) P2 v' E6 C: G+ x. l
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐