1.魚5.39.217.77:8898/ s" [% l/ ~7 S- D- y8 [+ u
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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, n) P9 b$ p1 k公仔箱論壇2香蕉
4 F- c5 q" _ G! j8 {4 Wtvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。
& u4 }% k6 ^! Y& @) }# d0 V5.39.217.77:8898
& ^% G0 e+ l n' |) P% X+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3葡萄柚
2 {* Q, _! g: b$ l5 `! Z公仔箱論壇葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 w# J- O v+ X D
* b- t# R$ `% h T公仔箱論壇4全麥麵包5.39.217.77:88984 n- `% m8 j/ ^" P# t
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
+ s$ b1 o! b/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 S' ~6 T: [6 U9 b
5菠菜公仔箱論壇6 R; F: q+ p% X% S
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。tvb now,tvbnow,bttvb) l- |1 g, c5 l
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6櫻桃
0 M% L" [! B: @# {' L8 v# p, S0 n5.39.217.77:8898鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。/ G1 O# m% H j# I5 B! g& i7 @6 {
Z+ w! T7 s! C1 j5.39.217.77:88987大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 o4 l' Q: W$ P" r% c
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
1 d0 v- u, r4 E4 _. \6 d1 N3 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" z4 a- _8 M9 C
8南瓜0 V) j: x( ^# {4 z4 H) t
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
! j$ Z0 x3 U2 }3 k p% M$ j& w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# [" ~& @0 O( t
9低脂牛奶8 s: |$ N2 z: y7 A: x
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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10雞肉
- s' f- G1 t$ j2 W. d$ ^6 k y5.39.217.77:8898英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
" m) P% h* ]3 u: r: d: P5 q6 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 f6 d/ w3 [& [4 F% m4 V. f
憂鬱星期一的快樂菜單
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這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。5.39.217.77:88985 g# o' @7 N' H/ r8 t
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早餐
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a..一杯水: v& M0 x+ B4 a# y! R/ l
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ i* P6 `$ I
c..全麥吐司塗上果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ x9 }+ V8 Z) N5 b+ w
d..葡萄柚
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" | b$ G! _) A' {, Gtvb now,tvbnow,bttvb午餐
0 j; A0 i! v7 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898& R8 i/ C7 r9 {) m+ h1 f# F0 t
a..全麥雞肉三明治
c& O& ~' \* r# A6 T& `tvb now,tvbnow,bttvbb..蘋果
6 i2 R( A: W) Z" A0 Zc..低脂牛奶
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點心
- u, Q. ?! Z+ |4 c" c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 x( [9 p& Y. }/ y! w
a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
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晚餐公仔箱論壇, n. U+ ^/ c- B( U. O( k' _. y
* [- @, f# I, \! `/ Z5.39.217.77:8898a..南瓜雜糧飯公仔箱論壇* w. `; J( f8 T% m' q& @
b..燙菠菜
! T5 ^$ @6 s* Y2 C& Utvb now,tvbnow,bttvbc..烤秋刀魚5.39.217.77:8898; D( f* m, m6 @/ h$ J
d..蒜味蜆仔湯
( `4 ^! J; n, [9 ]* D/ d公仔箱論壇e..櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 @0 B0 [. V3 }: I& d3 c
$ Y/ i( D! _5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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) ~$ z Z# L, t& I# Q! d公仔箱論壇你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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) w4 ]- |0 ]* V- c& n) X; Jtvb now,tvbnow,bttvb富貴之家 ~ 豪氣之族
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- M( U, L9 C( n+ Ztvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.tvbnow.com/plugin.php?identifier=family&module=family&action=view&fmid=22
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w7 l/ a/ K! m H" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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