1.魚
0 w0 ^5 e8 X( t: V) I# v; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。0 s6 `: u( H. M) ^ a0 d7 d
. C9 i3 r# n3 A* d1 X' }9 L8 g2香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ ]3 u/ T- }, S# e
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。5.39.217.77:8898( o2 M' i0 C5 v9 Z
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3葡萄柚
* @" O) Z: s: ~/ J0 o2 j- r v4 T葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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4全麥麵包( R$ K. K7 q4 o
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。 I0 Q1 P( D$ j4 ?* R! C
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5菠菜
4 B1 [" h' Z4 H5 E: Q) o4 y B公仔箱論壇卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
& D4 ?' m' S4 r0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 v' E- }& x- X; T" \
6櫻桃$ l/ B' N6 F# Q. ]; Q/ W
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
6 C) h# A: e# `$ H5.39.217.77:8898% L+ \ ?- w; o! C: h( S& Y1 l
7大蒜
6 [" b2 s; g7 }" d. d公仔箱論壇大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
9 ]" B; [& ~0 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 M5 X1 _3 r" a! R# G9 r1 [) k
8南瓜
1 Z0 ^4 W4 v. u: u南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。* {( V/ L# Z9 }
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9低脂牛奶tvb now,tvbnow,bttvb8 e- W3 }. L. g
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。公仔箱論壇8 B4 @- @8 Q7 ~1 z& j$ g
4 t P7 U3 f. b' P7 |公仔箱論壇10雞肉7 [1 B O7 X; R" a) M( p" r: B% Q
英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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( ^! C8 Y. c% o8 `" ~" z+ I* T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb憂鬱星期一的快樂菜單
: t/ A r( T$ d0 m0 L: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h' H; G9 p+ I( stvb now,tvbnow,bttvb這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。公仔箱論壇3 X6 P1 } l" L, [6 f. T
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早餐
/ B, m% l' |2 e1 P* C6 o- Z. ~4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% r$ W; O3 m- l
a..一杯水5.39.217.77:88984 o" n+ t. z" C1 q, ^
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
+ h% F+ {$ d6 Q; a公仔箱論壇c..全麥吐司塗上果醬
0 o4 |8 N2 Q X; F公仔箱論壇d..葡萄柚/ n0 y x2 i% z+ O4 L
3 y9 Q, r4 C2 G" v' G, Ztvb now,tvbnow,bttvb午餐5.39.217.77:8898 f; V O: }* f
. C0 ~) B) K5 j/ ]6 H& I# c. ]7 R7 H, Ja..全麥雞肉三明治公仔箱論壇$ Z% o, F) h! m
b..蘋果
0 r! `2 T& i3 _8 I* y% rtvb now,tvbnow,bttvbc..低脂牛奶tvb now,tvbnow,bttvb& P# L$ j0 V x5 m
公仔箱論壇# E2 n% w( L4 O, r5 s* ^; B, }7 O
點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( @3 Q$ U; {6 ?% o/ `; I
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a..香蕉鬆餅（bananamuffin)$ I; g$ ~ @, Q4 O
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晚餐
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a..南瓜雜糧飯; X. H: L8 ]: \; i# P
b..燙菠菜5.39.217.77:88983 v* y$ b8 r( `9 d
c..烤秋刀魚
/ Y S) s9 a, o4 ^9 Id..蒜味蜆仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ }! p0 X, s$ a( ]
e..櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 @- R& s/ R1 F5 K8 m z
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。5.39.217.77:8898+ k; c, C/ [1 U5 }
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。公仔箱論壇: S; y) N/ i4 F6 A7 {4 J$ s
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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+ K/ q( C: M9 l$ y/ |/ Q0 O加入家族请按5.39.217.77:8898; v4 J* k0 S$ j& E8 @
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* l/ T p H& \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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