1.魚
" }3 h( e* {' e2 B# w8 z公仔箱論壇全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。- |3 M0 m/ t+ L" H# F# |/ ?" F: h
4 L2 c* O3 T; K& \3 T2香蕉
: N! h; p! r/ d/ t/ o香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。
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- q5 K7 M% h" d- W5 F5.39.217.77:88983葡萄柚
. Q8 l4 c4 x) M- m0 b2 ^2 q! O# p0 L葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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* J. ]- J( \& k8 j8 H, k& e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4全麥麵包
v2 K- T, p- Z Stvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
% z3 Q; j) j" J& `$ O I aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- u7 G h; f( `
5菠菜' J9 i0 c. b1 y: z1 N3 K9 G( N
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。公仔箱論壇8 k7 @& E0 j4 R+ W
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6櫻桃. K3 h- |; C$ a" n% y |: _) G, N
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。公仔箱論壇8 \ M2 F0 i; d! ~- V# U. }
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7大蒜
$ r( u( ]: h m! n: J大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。: C' i, {+ l* [: a: x$ k v
+ F: D: F: B( b0 M4 b0 D% v8南瓜公仔箱論壇+ r' o* i4 L A/ f* {: Y/ z/ n; q
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
; A/ i4 B# W: J3 i4 E( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z0 k) W0 q4 M8 N9低脂牛奶5.39.217.77:8898# j, ~4 S+ [# }+ ?4 p$ i7 f
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。tvb now,tvbnow,bttvb9 `: E: y9 R4 U& ~
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10雞肉
' F% h, u, o5 T公仔箱論壇英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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* I: P" I' ?* D5 @- T. s3 F憂鬱星期一的快樂菜單公仔箱論壇: _( a& I& y* O, k( J; S
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這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。tvb now,tvbnow,bttvb+ U- @" W* y' a, G" ?2 P' y- ~
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早餐- j: c; c% f+ x2 ~$ _
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a..一杯水
; w- \: Y( C9 c9 ]+ D/ T8 ?6 [b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
$ V# M2 y3 D5 \# pc..全麥吐司塗上果醬
2 {* @5 F9 V" R! H5 ~公仔箱論壇d..葡萄柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, G6 w; j5 h1 p0 d* X T
% Y# k+ `0 a- g' Btvb now,tvbnow,bttvb午餐
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% k) h& l5 l- q4 x d公仔箱論壇a..全麥雞肉三明治
0 e& h3 D. H1 L# p7 ?. g' P公仔箱論壇b..蘋果公仔箱論壇 w& }. y+ P' u6 I& F8 r# S+ r
c..低脂牛奶
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5 l: O7 U; c z) M: T" T. O點心% p. g9 |8 ~& f2 e* Q
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a..香蕉鬆餅（bananamuffin)5 q; B& ?1 `! D: ], V: Y; }
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晚餐
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4 v8 s. V" o# `8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a..南瓜雜糧飯
* q6 N3 j5 K4 i9 s _5 ?6 B公仔箱論壇b..燙菠菜
: _! I' s# v& k0 k( Y公仔箱論壇c..烤秋刀魚公仔箱論壇' \% w, ]; ^$ Z' j4 [9 k
d..蒜味蜆仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' |# a6 f: s' `1 C& L
e..櫻桃
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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, h1 V$ I/ _: u% a& v5.39.217.77:8898「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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; v7 ?9 @) S: O公仔箱論壇富貴之家 ~ 豪氣之族
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