[健康資訊] 枇杷 有助新陳代謝

枇杷原產於中國東南部，因為果實形狀長得像琵琶樂器而得名。枇杷果皮為淡黃或橙黃色，因此有「黃金果」之稱。
/ e3 n! N, {9 btvb now,tvbnow,bttvb※成分與功效
1 f& O5 E2 N0 P5 g- g4 J, otvb now,tvbnow,bttvb營養成分包含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、維生素B、C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、菸鹼酸等。: H: f; c( T5 _4 Y/ K5 T
※專家意見
# }- D2 A  S7 o3 n枇杷屬於高經濟作物，是台灣極具競爭力的水果。農糧署表示，枇杷果肉中胡蘿蔔素的含量在各類水果中位居第三，另含有豐富的糖、維生素B、C以及脂肪、蛋白質、鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝有益的物質，為極具養生功效的春季水果。5.39.217.77:8898$ P* j+ u# I$ E( P0 E
枇杷曾被票選為孩童最不愛吃的水果之一，台灣癌症基金會表示，根據調查，高達將近8成5孩童表示，對於不喜歡吃的蔬菜水果，若能改變烹煮的方式或味道，還是會想吃吃看。
( l3 y7 g, Z* A* P9 b% b3 ]公仔箱論壇※怎麼選？怎麼吃？* a+ Y0 R3 i& }/ @9 P# g5 J
枇杷應選擇外形完整（無傷痕、蟲傷）、果粒大、果梗附近果肉多者為佳。外皮黃橙色且均勻分布，並有完整的茸毛及果粉。tvb now,tvbnow,bttvb( h/ c$ f* h5 K( X: }2 o
果形有圓形、扁圓、橢圓形、倒卵形，表皮有纖細絨毛，果皮淡黃至澄黃色，果肉呈白色或黃色二種。好吃的枇杷皮薄肉細、口感甘甜、略酸。
$ F" p5 e& A. [) M) s枇杷放置陰涼處即可，不需存放冰箱，約可放4至5天。根據農委會資料，只要放置在陰涼地方就好，放在冰箱反而會讓枇杷變黑變質。5 c0 ?# V( ^+ y4 L* I
新鮮枇杷水果好吃，果肉還可以製成蜜餞，甚至是果醬、枇杷茶，枇杷葉還能和中藥材製成枇杷膏、枇杷糖，當成保健用品。4 m: v+ d, H, g, c, M" e2 C

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