材料：（4人份）5.39.217.77:88984 y' m/ F/ d* I5 F5 I
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花蟹1隻（約1斤2兩）$ r! w& z) q a: J9 I% F" g
6 E$ o$ W9 n t公仔箱論壇蒜茸少許7 L- y [5 }6 T% G2 ?$ {# u' p
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青椒1/2隻
2 \* f7 L8 y9 F( R! ^" `% Q1 H0 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ l. C7 Y6 F6 \
紅椒1/2隻
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* ]. h( @% i, b* d0 Y4 C% X+ m5 ~* N梅子4粒公仔箱論壇) Z4 a2 @. j" v9 T' D
/ U; V H2 ]( }. K0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿1片5.39.217.77:88985 w/ K1 F. Z$ M. [3 D. I
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調味料：公仔箱論壇2 T( J2 U7 A* ?0 W( s! s
" X0 L% { r6 m% S! L公仔箱論壇酸甜汁3湯匙
1 q3 f) n" I: x8 F( r7 I公仔箱論壇公仔箱論壇! B4 W _* Q9 O! f3 H
四川豆瓣醬1湯匙
c+ K1 }% |8 U/ D9 E- w4 @2 E- l" b# K公仔箱論壇
: c! H7 C. t2 u% I2 o紹酒少許 / Q- ]6 z i- p
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1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! {9 W) L2 J+ D
' g3 @3 s: c8 D9 W2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。
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6 C( \) M, x/ o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。9 }/ U# x, f* M
3 u6 V0 k1 N9 a" r4 ~! V) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5.39.217.77:88982 j- |) `: v$ a
1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 K8 @; n/ c+ _5 a/ T
) e' j# e. A, D2 x: |# L6 r公仔箱論壇2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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