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1、血旺半斤。
5 f3 S* \( e9 W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。公仔箱論壇0 p9 G7 e7 x- ] f3 K8 N
3、淨鱔魚肉三兩。
3 j j. s3 i7 F4、黃豆芽二兩。0 j9 q0 ~; k2 j, x0 W: t/ s
5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇- w/ x7 h/ x% ?" v
6、熟雞肉三兩。# H% i! f4 N. a4 t, B+ ?
7、鮮紅朝天椒半兩。
2 W# V, L1 d; _2 q: M# a- W: X公仔箱論壇8、蒜苗四棵。
: R& W$ O) y2 W. N- D2 `5.39.217.77:88989、花椒兩大匙。) m7 y( B4 H% s m: L: c, T
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
$ B9 b9 z5 _/ L5 g3 j6 V0 t# j% Z11、豆瓣三大匙。
! [( g6 r6 Z/ A$ ^6 @12、老姜一塊。/ {- z0 N+ ~% p( J9 l
13、蒜半個。
/ y D+ b. F) s ^; R. {- y2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、白糖一大匙。
$ |3 S! S# D. y1 j15、醋三大匙。
8 p' h% L1 D: D& B: e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、料酒兩大匙。/ }0 ?8 y' M2 m/ F
17、水澱粉半湯匙。
2 i6 h1 X2 c& H8 ~- @18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' d3 m0 n* A& m
19、湯或水約一斤半。
5 c; Q, X/ _! qtvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。tvb now,tvbnow,bttvb" x; Q% N4 s1 ]2 d
! ?6 h& u$ A/ W& Z4 w做法：
9 [, o) ^. _3 z+ [0 K6 I+ T5.39.217.77:88981、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。' {: J3 ^' R0 _2 x( K
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb6 g- U" ~, v/ V( J* E
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% h: K) h/ g) Ytvb now,tvbnow,bttvb5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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