鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。1 Q: i& S/ i* ]: Q- I4 a- E3 Z
9 b( _0 J# I+ U2 f0 ktvb now,tvbnow,bttvb 吃鸡蛋要记住三个忌讳公仔箱論壇4 s# m% ?# s: v- K* a3 S0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 [) r; e# d" _$ M9 n! f
与糖同煮：
- {8 }- y1 b( M8 xtvb now,tvbnow,bttvb 常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 z+ e$ x: l& b! n! G, L0 m# y: t# ^
8 h$ _7 h3 m% C; D/ z! u; p
与兔肉同食：) R/ o4 J% h, ?* V f. c3 s
因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。 p+ X9 i1 s' m
5.39.217.77:88980 h M* F- Q4 {( K
与豆浆搭配：
7 Y0 @2 K! c6 x* \$ {0 } 豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。公仔箱論壇 p$ u2 _3 K8 S, h
5.39.217.77:88989 x! A [9 L5 G$ i4 q4 g" D0 y
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
| 