| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
. }2 I& D \, F4 q ?Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)# i& T) L8 r! d
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& ^$ L9 ]8 V- ]
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
0 W5 ^+ L& R' |5 U' M9 z公仔箱論壇Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
; ~/ m1 a! A% l: f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lettuce | 1粒 | 薑花絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ d1 a+ o8 n4 U/ Z/ ?
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉5.39.217.77:8898" k' g% c5 W2 {, @
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)5.39.217.77:8898: R7 Y( W* u8 H7 B: Z
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
/ Y1 e2 a- A& |( N公仔箱論壇chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)5.39.217.77:88984 w2 X$ G: t& M0 t4 m& L
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" o5 `" I6 d' x, ~
Chilly padi | 4條 |
" F) F1 G1 ]4 c7 A' w8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& O: B: P1 {+ V$ {* d
* w" m$ {# e/ v6 C" E% v% ~4 b: @| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)5.39.217.77:8898% M( o$ W! i2 w1 _
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
& F3 o* r) q M! i- Dtvb now,tvbnow,bttvbassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
* u9 T+ R8 k+ Y: P1 O" N. R5.39.217.77:8898assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
! _7 ]% H# t% c5 S9 R8 [daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. A+ J# @0 w, c* ~1 o T. h# c' x
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花& a+ l V8 d0 ?" D
torch flower | 2支／2 stalk |
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' T q: h8 J8 s3 y% I' f5 w公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
6 B) [$ O# Y9 Q7 [+ V( V$ Q/ l8 f公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) d+ c: V9 m, e! [, c$ n
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 x2 B& y L: r8 D' K$ G
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露; G0 _8 T/ u& y8 j. K
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
1 U; r3 x( G0 n8 O. Y6 E1 Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! R5 G& ~) v8 u6 q5 G
/ z7 P2 C: ~- Z, V {" P公仔箱論壇) n k2 `" g) U
| 香料 Spices | 小紅蔥. q* O' W* }- j) U# u# q# [
shallots | 18克／18g | 蒜頭5.39.217.77:8898 P- @1 b7 w6 V/ J
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔& a" p4 P! Q$ U' @- y. E
buah keras | 4粒 | 馬來棧
; Q, @/ H! C, y h$ a& C v9 \1 c5 Z公仔箱論壇belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
% n$ n# J: _/ `" N8 n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
( p7 _9 N2 o) G5 `5.39.217.77:8898lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
* t7 U! A4 t+ k% a! ` t+ S1 S公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
5 c9 o: l+ o3 ]4 b Udried chillies | 15條 | 紅辣椒
# R% f5 S# y# ?+ T+ ptvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 5條 | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) {+ ?% H5 p0 e0 o0 a
oil | 2大匙／2 tbsp |
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8 O6 U* W v' l) x P# {' Y: z7 c做法：7 C) t& b" i' V0 K7 \1 _
1. 將香料炒香。
3 N" j/ B! y6 N% U( z. rtvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。公仔箱論壇( h+ y. B6 V6 N6 C* a& I, `( b# h
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
7 H" p* m+ @7 B* ?8 ]. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。+ j' L n$ _; P2 _# o; ]
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 亞三拉沙（Assam Laksa） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- k" d$ \" k# {0 E
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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