| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)1 X. p2 d% S& t4 s/ T! F F- f
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)公仔箱論壇; R: p$ y; X9 ]' g
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 N, g# \8 V3 S0 f8 o! T
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)$ A4 ^7 d( c! g
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)5 Q0 f' e+ h. V, _' v
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
6 J, s; l8 ] b+ n% s8 Dtvb now,tvbnow,bttvbcooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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| 香料 Spices | 蒜頭
8 V& i1 `8 i- O1 _ M% S; k, v/ |garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 U2 K; d4 \# R
shallots | 10粒 | 石古仔公仔箱論壇9 k0 X* D! N/ r' @9 R/ ]0 W5 a, ?$ B+ g
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)5.39.217.77:8898( h @; s( e; q4 m: c7 C% I
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
! y* d6 ~7 W L1 Z5.39.217.77:8898belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
/ T/ k, M5 ^3 \curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)5.39.217.77:8898: C4 d, Q. P& U
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 f* ~, n$ _
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" `+ a4 h; i9 Y; ]
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽5.39.217.77:8898- E2 j. g' h1 i% @$ ~/ H
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖公仔箱論壇1 T F* w! ?- ~+ m. E4 @
oil | 1大匙／1 tbsp |
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9 P6 {/ p% E3 I0 m3 W7 atvb now,tvbnow,bttvb做法：: M( }; W8 p# C
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
. d; B( n7 l& Q$ D b9 _2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇% g. Z( }5 T/ O4 A
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。6 A+ G6 O+ ?) S" w
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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