| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
2 j; N2 e/ H, D( F; b/ L" T1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
& y* J- o0 G6 u+ w8 w) m5 j5.39.217.77:8898noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
# d4 l5 U* D% V0 e' c, R+ u/ @tvb now,tvbnow,bttvblong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
/ j6 V, _0 Y7 M6 X* }3 X& r; l) R# J5.39.217.77:8898bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)tvb now,tvbnow,bttvb( E1 ]; |+ q O5 v3 o* A6 m
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
0 W- k, t, ? ~公仔箱論壇cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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6 [: P. v. e; j, v6 k公仔箱論壇
) u2 e: ~1 u$ T% J3 Z# J5 M$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 蒜頭
( }3 A( E' |: X4 `0 \' S G n/ ngarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
1 d' }/ K V; x: J7 j0 R+ w5.39.217.77:8898shallots | 10粒 | 石古仔$ j$ D2 T5 H5 u7 n! X; D& `
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
# L2 f2 T% y( Z6 }5.39.217.77:8898serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; p! K) D/ g- m: V+ k
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
9 g$ z0 S" `, N' i ?curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)5.39.217.77:88981 p3 E* a1 }5 b4 T& c7 c
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
f9 y# V4 c0 @7 p7 ^1 kcoconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
& l" C: W" d4 L1 e9 T- t7 Utvb now,tvbnow,bttvb0 W% U% n& y$ [! }0 b* ]$ |$ g! @
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯tvb now,tvbnow,bttvb0 m; j) r3 y/ t2 V
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
9 e% Q$ y. j: x7 n0 p6 z0 `oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l G, D7 t* c
oil | 1大匙／1 tbsp |
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3 ?$ K/ r6 F" m) q1 }, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; B+ N# t- n5 K
做法：$ ?& S1 N; ^/ ~: l. ^
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 `! f) j( W3 t
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。* v# n( `# D! [0 V" ]
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） 1 [8 H' z" H6 f. {. w; i
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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