| 材料 Ingredients | 粿條
9 w# v3 c" a% W$ W2 W# |# r) ]5 ~kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
6 s, q3 m/ Y4 m( Y" \oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇; x! v4 ~) L6 u( C, t% M
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油5.39.217.77:8898& a& P4 y, A$ r& v
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
! O/ ^% |& M2 d公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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0 L2 ]2 i9 [5 L" I3 Xtvb now,tvbnow,bttvb7 T4 \( u* v x: \5 p8 D0 w) ]( x( d
| 汁料 Seasoning | 上湯( h. \7 r' O7 G/ b" C) v; _
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
1 ^, i+ N' a, K0 H, O5 o5.39.217.77:8898light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油5.39.217.77:8898& C8 d2 j% \- F0 B# b
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
( b: d2 V) s0 u6 x/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
- c& Y" x& R- l& _tvb now,tvbnow,bttvbsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽. |7 `& ]& |# ^) O0 a7 b# }
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
6 V8 o9 M; P& _- g2 d- F \, b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q1 `& I( h4 ]% p z+ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ P! j3 S: G2 U0 _, y: {8 j5 x
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| A 料 Ingredient A | 雞肉公仔箱論壇2 p) H; C0 s# u# S( ]4 u
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉2 u" `; W) |) _5 R
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
, q% {9 ]# q) K9 U# P& ]! M- a公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ M8 p e% ~4 f# z7 c6 T
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心公仔箱論壇9 r1 e' C1 L' p6 q
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇1 ^ y: r/ Y3 Y
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
4 P# ?2 u u, T4 [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。egg (lightly beaten) | 1粒 |
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' K! Y( a; W9 e2 N$ x4 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- ^2 ~6 a& M2 | G& r
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。公仔箱論壇5 t- P; M/ B. j! k+ R+ T+ p- E, @
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
: h5 X( B X% _+ z3 r) O, L5.39.217.77:88983. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
2 F6 b5 s" U' a5.39.217.77:88984. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
1 F% O9 f% `; Y0 b# W% R- [/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 公仔箱論壇* C" B( u; e" O7 q0 B6 ], P
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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