| 材料 Ingredients | 粿條公仔箱論壇- }; x* Y% F# l4 u
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
5 c$ q3 e4 r6 M2 d# x9 W. u' ]$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
1 c& J& M6 D4 H( z0 \公仔箱論壇garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
, W( ~2 Y6 i# T# X1 u公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb% T* J: y* i% l+ j" U. ~
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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; D7 p* \+ j" U" k6 H QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯
! ?5 I- Y4 f- Y1 m4 M' H$ W: Otvb now,tvbnow,bttvbchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
# p1 f6 ^: X' dlight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
( e* v. Q% g5 x2 ^0 [tvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
# m8 S$ b0 W2 j+ apepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖公仔箱論壇" n. h& P+ t! T5 M2 q( I
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 {( ^1 ~) T' ]* x9 f8 R2 U) D
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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# c: C, j1 a+ M2 J公仔箱論壇
. S7 A/ `/ [6 p+ X5.39.217.77:8898| A 料 Ingredient A | 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb# k7 n; ~8 y& J( Y% t5 l8 s
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉! w% y6 Y& o6 Z
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
7 }3 n2 M1 S2 Pshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
; F. E* k1 p0 T# Ctvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
, D3 B! ^2 q& M5 v4 O4 B: A公仔箱論壇choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇1 P4 M" Y. a" W* L- B
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
6 f+ P. s! q: m2 L公仔箱論壇egg (lightly beaten) | 1粒 |
6 E- i% \0 T' y1 [# o- a- ]
; C# ^* i7 q6 X- x* S公仔箱論壇
! N- ]& d e1 L) B0 i# i5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇- b6 g* ?% j& k9 d2 j, j# B1 x. \
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
+ z1 F. h4 o1 R; \" i2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。5.39.217.77:88981 N5 p6 A. C6 l- {3 I: G. p
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
9 p# f/ C y# K2 ~0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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# v2 G1 C' z& n5 b( \0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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