| 材料 Ingredients | 全蛋麵
/ [ K7 U' \! F1 ^tvb now,tvbnow,bttvbwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
- y- s3 N% w8 [! Apork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" A2 M- S8 Y9 l
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
; d# Y/ p* s3 A7 ]- Otvb now,tvbnow,bttvbdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
8 A- ]! j6 @& b- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)公仔箱論壇8 e. N9 d- p# F* s, R
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
% P9 `( g+ J4 ^7 T- O5.39.217.77:8898 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
9 l/ f- N6 H# U/ Y9 G. v0 m公仔箱論壇spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
( d! S( s1 B, D, P2 |5 V5.39.217.77:8898fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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' m& C! a; d7 C: q% v公仔箱論壇5.39.217.77:8898. d( Y( R6 C! n( ?/ b" E! t4 Q
| 調味料 Seasoning | 鹽
, N3 G4 S' W# Z+ s- Qtvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油5.39.217.77:88983 T2 a5 N. i% |, U# x5 o
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
/ d0 M+ D0 r: w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
! D! e, A, [7 o8 q( i0 Ca dash of pepper | 少許 | 麻油
6 n: ^( g* G( D: ?, e8 }a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：
: H5 t+ S' H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
" `. K: D- T9 c3 \% s# Htvb now,tvbnow,bttvb2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
# s+ a/ _! v% e$ A. `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
9 v4 i ]- ~% W% z% R) @2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。! X$ |' p1 c/ N8 A$ n8 E2 B
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。5.39.217.77:88980 s! u+ J |& ^/ Z! a# s
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） - D# a2 | l& h9 g2 V9 j5 s
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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