| 材料  Ingredients |  鴨 
' U* o$ A' g2 b: k; O$ c& m' ctvb now,tvbnow,bttvbduck | 1公斤 /1 kg |  麵線(燙熟) 
4 M$ ^  t. w) d  R  }. m' E1 d; etvb now,tvbnow,bttvbnoodles(blanched) | 650克 / 650g |  水9 |  O4 Z/ R) y. }# l' e* i: ~ 
water | 2500毫升 / 2500ml |  甘庶 
5 X' m2 ~4 N1 F$ _% I- T7 P3 Nsugar-cane | 4節 / 4 sections |   公仔箱論壇* n' e$ S  t! U+ B4 |0 Z 
 
0 M0 Y- i! [) J6 h5 ? 
, B# }7 T$ U8 K9 A" {& p; F6 m| 藥材  Herbal |  枸杞 
0 r# Z& p8 ]2 I% S. p2 A" Y0 O2 Kgou ji zi | 50克 / 50g |  伏神 
1 @3 M0 k# u) [7 Ktvb now,tvbnow,bttvbfu shen | 50克 / 50g |  淮山 
8 ?5 p4 b0 ]0 N# B2 i5.39.217.77:8898huai shan | 50克 / 50g |  黨參: @0 v9 z9 Y- p. [- J 
dang shen | 50克 / 50g |  川芎 
" E/ |2 w& Q4 ]" k# m1 u5 J. |6 m5.39.217.77:8898chuan xiong | 3片 / 3 pieces |  
  
  |! w9 w. `; ], ?% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' N) r  |+ `0 x/ D0 E 
 
0 g  D' U) C3 \6 X' k( v! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ o6 m; a% @5 ]* g 
| 調味料 Seasoning |  黑醬油(塗抹鴨身上)公仔箱論壇6 K$ B8 D+ Q+ Y 
dark soy sauce(to rub onto duck) | 1小匙 / 1 tsp |  醬油 
" K, w4 T* z. C5 S+ d5 dlight soy sauce | 1小匙/ 1 tsp  |  鹽 
8 C# D' M; v& f+ ?4 Htvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙/1 tsp |  味精(隨意) 
# K' B' \% X; k4 T  y: Q8 ^公仔箱論壇a dash of ajinomoto(optional) | 少許 |  
  
0 E& R( ^: o. K- S7 h' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  p' ^, ], Z 
5.39.217.77:88983 t' `: [0 t: n 
 
7 a" x5 z7 e. ^4 Z& y9 E! n2 j公仔箱論壇| 表面裝飾 For Garnishing |  青蔥粒 
4 E% S. B4 `5 z9 sspring onions (diced) |   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 }4 @' {, e% N$ d; l; ~) i! s" ~9 Q 
 
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8 \+ s. F& R- `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O3 b2 l9 `% w 
1. 把鴨浸泡在沸水數分鐘。取出用吸油紙擦乾水份,均勻塗上黑醬油。置入熱油中炸至香濃,撈起。再用冷水沖洗乾淨。斬成約12塊左右。5.39.217.77:8898; z6 T4 R6 `1 @9 P+ ?, k$ U 
2. 將藥材、水、甘庶及鴨肉置入鍋內用大火煮滾,再改用慢火燜煮約2小時至鴨肉鬆軟熟透。加入調味料。公仔箱論壇3 o3 y' P; `7 G6 U( U$ l' V+ r 
3. 將麵線用沸水汆燙,盛起放入碗中。倒入鴨湯及鴨肉,灑上青蔥粒即可享用。 
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                                                                  -                                                 
                                                                                                                                                    鴨腿麵線(HERBAL DUCK NOODLES)  ( r1 O: `- K* A6 S+ U 
                                                                                                                                               |