| 埋头苦读准备考试时，你是不是时常无法记得课文要点、日期或数目？ 你可知道我们脑部约有20万亿细胞不停地操作，它使我们能够思考、想像、决定、计算、解决问题等。它是一个复杂的器官，并像其他器官一样，需要特别的营养来操作。 为何会丧失记忆呢？丧失记忆力或健忘是归咎于脑部缺乏必需营养供应。血液输送营养到脑部。但高胆固醇及三酸甘油酯水平会阻碍血液将营养输送到脑部，其中脑中在脑部负责所有营养化学的神经传送素，需依赖这些营养。如缺乏营养，会使脑部挨饿并导致记忆力退化。 如何改善？改善记忆力的同时，营养扮演著极重要的角色，因此你必须谨慎选择你所摄取的食物，包括富含纤维、营养的新鲜食物。这会协助你的身体储存营养、维生素、矿物质、抗氧化剂及其他，以抵抗会影响记忆力的疾病。 因此可想而知，鱼油对脑部的益处是多么的重要，是身体健康不可或缺的摄取物。当中，富含的DHA（Docosahexaenoic acid，二十二碳六烯酸）、奥美加-3必需脂肪酸，是脑部的关键元素。它也是视网膜杆状细胞（rodcells）和锥状细胞(conecells)的主要成份。因此，服用高量的奥美加-3脂肪酸对眼睛有很大的益处，尤其对儿童脑部发展和视觉也比较好。 此外，虽然脑部在青少年时期已发育完，但它还是继续制造扮演重要的连接关系。然而，青少年偏向于摄取更多含有饱和脂肪及氢化脂肪的食物，是导致他们更需要脂肪酸。建议青少年在每个星期的饮食里加入草莓、芦笋、马铃薯、坚果、亚麻籽、大麦、肝脏、燕麦片及金枪鱼。 父母们，请记得你们的孩子的脑需要更多的鱼油及更少的炸薯条。 |
發表於 2008-1-19 08:59 PM
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發表於 2008-1-19 09:21 PM
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