愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。tvb now,tvbnow,bttvb* E5 C C& t4 g) e7 P: F6 D5 {
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& L' {* C: ?5 A, i& b# [公仔箱論壇燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
) }" E" G) |8 O: B% s8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 k2 @2 @: R' h3 N8 h6 d/ ~
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十大致癌食品
" P+ H8 e3 }, X" X6 J公仔箱論壇據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：5.39.217.77:88983 E9 \( P) o! F d1 v8 H
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
+ b9 E1 w1 T9 _% J% ]2 H% T公仔箱論壇 - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
; b4 r* C8 h8 y; k - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。% Q; i4 L2 [+ Q, y
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
2 [5 l9 H# |2 O+ _* V/ T! o - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
/ N2 h9 e# Y+ L5.39.217.77:8898 - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。公仔箱論壇7 `* K: Q- X% E+ }6 B+ f
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
4 B, [7 d/ k$ R! h# X& o& e1 C' S - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。tvb now,tvbnow,bttvb0 |- K* _" I. |9 P, a) v
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。5.39.217.77:8898! p- x$ z8 d# x |9 {
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。tvb now,tvbnow,bttvb2 F% h4 Y- P/ M) {) v% M
過量紅肉致癌 每周一天清腸日1 K" ~2 m& v3 p: }$ ^
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
V* ^; T! X: u! [" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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