喝茶養生得利於茶的抗氧化效果？喬治城大學藥理及生理學副教授湯馬仕·薛曼表示，不盡然，例如喝紅茶可輔助調節血脂，但體內氧化及抗氧化物質指標未見顯著的改變，可見茶的保健效果不單純是透過抗氧化的途徑。tvb now,tvbnow,bttvb/ T- `6 X/ k/ S' u
湯馬仕·薛曼指出，嚴格來說，科學家對茶的研究還不夠透徹，無法完全解釋茶葉保健效果的真正機轉。學者指出，茶中被研究最多的成分無非是「兒茶素」，兒茶素抗氧化作用佳，可對抗自由基傷害。部分研究報告提到，兒茶素具輔助抗菌、抗病毒作用。- ]2 t3 Z* ?! Y5 x7 s
綠茶沒有經過發酵，兒茶素濃度最高，紅茶經完全發酵，兒茶素濃度相對最低，半發酵茶兒茶素濃度則介於綠及紅茶之間。紅茶的兒茶素含量雖不若綠茶，但紅茶也有養生保健的效益，茶葉的保健作用無法單以兒茶素來解釋或涵蓋。不論是紅茶或綠茶，建議不妨每日飲用，但不必大量喝，且最好以無糖茶為主，以免攝取過多熱量。
: }, h+ y+ F/ j6 v m% M5.39.217.77:8898儘管茶的咖啡因含量比咖啡低，但對咖啡因較敏感、容易失眠，容易緊張亢奮人還是要避免飲用太多茶或是奶茶等含咖啡因的飲料。5.39.217.77:8898! k0 A3 |/ Z" Z. U
【記者萬博超／綜合外電報導】美國人通常喝咖啡遠比比喝茶多，但近年因茶葉促進健康的各式研究增加，明顯刺激茶的銷量。5.39.217.77:8898' N6 w8 ?! m% H+ F% y1 K
湯馬仕·薛曼表示，愈來愈多流行病學研究顯示，喝茶的好處很多，研究不斷發表，使規律喝茶的人口增加；茶在美國的銷量已經連續攀升20年，儘管美國人平均喝咖啡的量仍多於喝茶的量；但美國農業部統計顯示，美國人平均喝咖啡的量有下降趨勢，但每年喝茶量卻有增無減。公仔箱論壇 j h& N, g9 O+ S% l* B L
國際研究顯示，喝茶能輔助調整新陳代謝的異常，不過，喝茶只是輔助效益，如果確有疾病仍需諮詢醫師，就醫治療。
1 y ]; K& O) O' _, V6 vtvb now,tvbnow,bttvb對於喝茶減重，多數醫師則較保留。畢竟肥胖的因素頗為複雜，減肥不是單純喝某種飲料就能見效。茶葉含有的兒茶酸有輔助增加血管柔韌性，輔助改善血管硬化、減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食後的黏膩口感，但醫師提醒，喝茶後明顯失眠的人要注意，飲用過量濃茶，可能使心跳加快，影響睡眠，恐不利健康。 |
發表於 2013-4-6 01:20 AM
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