材料：00麵粉：12/3杯
$ h& R; \( s5 N2 F, G- T杜蘭小麥粉：1/3杯5.39.217.77:8898; n, U( D+ m+ W1 R2 f4 C1 u$ {
雞蛋：4隻
' O( ?$ r# b7 I& k/ P1 g" T橄欖油：2湯匙
$ G+ W: r3 M, z' V1 o# w. L" H0 N公仔箱論壇海鹽、胡椒：少許
& i' R# Z6 d! Y# Y& h( I) N k+ V+ C帕爾馬芝士：3湯匙
, J( V/ ~4 i* b! r, f* n XPancetta：8安士
' r3 a& f/ q+ V+ @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉：200克
; N5 T3 S8 t( [& Q2 d9 \$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: H! ]# N) i7 @
菠菜：1/4斤公仔箱論壇7 B/ G$ b. k3 W3 B8 u
6 l P2 u8 _3 s" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ {5 C. v, U$ ^' h9 m
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# N" L" @5 ?( ]
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。6 ?$ C$ l: q8 @. m
- U5 ?; g8 r6 f- g# h8 \8 M0 ?1 l
2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& G) e7 v, t1 X3 B3 t+ H' c
4 L* Y3 g" C# @% {& @& F `
3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 c* R: }/ f1 C1 E$ x3 t) Y; Q
, I3 B8 `, Y: `& V" F( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
# s2 O" Q4 _9 I! X) v6 e. Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-4-5 12:40 PM
| 
發表於 2013-4-8 03:09 PM
| 