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: o3 O! [- h. Q6 ]$ y公仔箱論壇特性：冷菜，當天製作 tvb now,tvbnow,bttvb2 b! d2 t$ g$ Q' m
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 * ?& Q+ h- W. N C! B, T
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作法： 7 S2 C7 n: U2 J/ Q) w( L. z3 W
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 X- a7 K# z: y; k+ f4 p
8 z# G! i7 p- r6 etvb now,tvbnow,bttvb 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 . T4 A2 U' Q& O
( ?) J1 |; \4 k6 N9 k 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 * | p4 h! ~% D! `4 I* e! B. ~
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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