奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊8 p1 j' n8 g, F) v: K4 R$ j( @( k
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最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。
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0 ?% m3 h7 Z$ ]$ [6 u# {1 r0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; J! t: M9 R3 E
1 w7 U5 K% H2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。5.39.217.77:88980 B) Y# R4 T/ n1 X
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Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。" l1 O3 b( I6 ?6 Z
5 _6 o1 r0 H8 `( j公仔箱論壇 到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ a* ?' q( [" } \
) o! G/ ^, T2 n, I 明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。- s7 Q3 p' a" [% L& u, v0 B5 O
& H4 _. c W0 s2 W' n T 出處: WebMD Health News 3 V) F3 j# d: s0 }3 D5 D, F" @
作者: Daniel DeNoon 5.39.217.77:8898( W' ~0 ~/ S2 f9 e
審閱: Louise Chang |
發表於 2013-4-2 11:57 PM
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