奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊8 w* h3 h- a" `
! C( f& y7 N4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。5.39.217.77:88983 `; r" q" w: I0 i! A# U+ W
]7 @. d5 y: U6 r ]2 |, A 雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。5.39.217.77:88983 C$ \/ B# H# o4 e2 ^$ G( L C
( n; |6 f' L: p! Y5.39.217.77:8898 美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
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/ c2 \2 t, d$ xtvb now,tvbnow,bttvb Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E N( j1 G1 W! e& f
0 N" N# t8 j$ Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 _, d) }; X: y# T% @, l
5 c- w1 P( U9 [ c5.39.217.77:8898 明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。
! V/ \8 \7 w! D4 w公仔箱論壇
- B; C; A& E1 Y9 l7 s/ o公仔箱論壇 出處: WebMD Health News 9 u, e" _( f8 o, R/ o* W
作者: Daniel DeNoon 1 N1 e( a0 w4 i( f2 Q8 r, P
審閱: Louise Chang |
發表於 2013-4-2 11:57 PM
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