今時今日拉麵店梗有一間喺左近，要突圍而出，談何容易？最近新開的三間拉麵店就深明玩法，分別以烏卒卒的得獎湯底、矜貴食材兼法式煮法和傳統足料配菜向各方宣戰。你們的肚皮又準備好開戰未？
7 ~# y9 H* k1 a2 m& u3 z9 z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 |3 O) W W, P! s6 W
黑色拉麵三連冠 富山拉麵熱辣到港的，是已屹立在日本中部沿海城市富山縣20餘年，在日本有7間分店的Ramen Iroha。來港後改名為富山拉麵，引入曾在東京拉麵Show中，連續3屆冠軍的黑醬油拉麵。: ?' d5 p1 R0 |; M
tvb now,tvbnow,bttvb! q$ _, U$ Y- j' i; j
以大量當地盛產的鮮魚，加上豬骨、雞骨和蔬菜熬製濃縮而成的湯底，入口先來一股濃烈鹹香，再滲出久不散去的鮮甜味道。配在港即製並直送店子的中粗直麵，掛湯力滿分。雖只有踏實的叉燒和溫泉蛋，但加上在配菜上較罕見的生京葱，味道層次和口感都豐富，叫人驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 ` N. r# q# p6 |3 z. e
! a. [% w; G& c9 ?% j1 @' rtvb now,tvbnow,bttvb除主打的黑醬油拉麵，另一款在上年東京拉麵Show中得獎的白蝦鹽麵、在日本店也可品嘗的炸白蝦等小食亦將空降登陸。邊欣賞店中由日本總店送來的富山風景照和黑醬油介紹字畫，邊品嘗原汁原味的得獎拉麵，絕對是一大享受。
' t7 Q- R2 g: @, e [) ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 l4 M/ m. F0 h5 O) U9 k' h" m* d
Fine Dine感受 拉麵鐵人位於銅鑼灣的拉麵鐵人，有別於一般拉麵速食文化，餐廳接受訂位以免人群聚集，開放式廚房、以鏡子作牆、綠色的盆栽，再加上輕鬆的Jazz音樂，寫意又舒適。
2 i* _' j0 i% e0 ^1 h) n& z' s `5.39.217.77:8898
% C- ?7 K d L% l3 h A餐廳請來年輕時已遠赴法國、澳洲和紐約等地做廚的日籍師傅Sugie Noriyuki，為拉麵注入歐洲元素。牛肉清湯配鹿兒島A5級和牛拉麵，湯底如法式燉牛肉湯般純淨清香，最後滴上數滴法國鵝肝油，為烤和牛添上脂香。喜歡濃味的可試龍蝦濃湯配波士頓龍蝦和阿拉斯加帝皇蟹腳拉麵，分別將巨型龍蝦和蟹腳加入白湯中，After Taste很長，是品嘗拉麵的另類體驗。tvb now,tvbnow,bttvb! w4 x; n# _& {0 ]1 e. a
/ p# h |3 k3 |& w2 X4 Y# O5.39.217.77:8898空降到港 無名拉麵來自東京六本木，由昭和53年開業至今已有5間分店的無名拉麵，香港是它進軍海外的第一站。每天以190斤豬骨、豬蹄、雞腳和雞肉等，再混入蔬菜熬湯，並濃縮成30碗的分量，難得不油不膩，加上含豐富的骨膠原，不妨多喝。店子更特別從日本引入拉麵機，以當地優質小麥粉等原材料炮製出闊1.55毫米、長30厘米的麵條，以保持一定的口感和掛湯力。' \5 [: ~5 T4 B+ m3 G5 G, t" [% T
5 ~. W2 S9 _7 ~4 O y$ I地址：中環荷李活道安樂樓地tvb now,tvbnow,bttvb+ R2 p# y" `- G) }* c
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 }' ~. C, D- E) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X# ]: E, f1 U; X; ?9 I1 X
其他人氣拉麵店之選 挑戰200倍廣島沾麵本舖爆彈屋
) i, l0 m p9 t4 W: X6 f# E. G/ C5.39.217.77:8898來自廣島，創立自2001年，在日本有30家分店，招牌是辣沾麵，湯汁辣度可自由選擇，由0至200倍，辣汁以指天椒、醋、檸檬汁、麻油、辣油和大量芝麻等多種材料的秘方調製而成，辣味會愈食愈辣且帶後勁。
$ q5 d, h- A$ G4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S ~( R+ v2 f! v/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INFO5.39.217.77:8898 n7 n: n/ W: D! v! V
地址：銅鑼灣駱克道公仔箱論壇8 ]' p! e# C7 l* H8 ]/ d
$ @8 \9 ]$ ^4 O) d1 e( z, |9 h5 W+ R5.39.217.77:8898
. s" {. _4 R0 V! H' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底撈白飯 富士山55另一間沾麵過江龍，有接近50年歷史，有「關西沾麵冠軍」之稱。這兒吃沾麵最特別的地方，是吃罷麵後，湯底會加荷蘭淡味車打芝士和珍珠米煮成的飯拌勻來吃，像燴飯一樣。
] h. H$ ~, \/ x7 p- Wtvb now,tvbnow,bttvb8 a7 j# s8 |. u# v$ e. |
INFO
' @; X2 H0 G/ _, u0 A0 P; g5.39.217.77:8898地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心
; q# s5 Y; Q8 S6 E1 Z: B x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" x9 S1 N& m1 ?0 E# G# |
7 B! P! [; }5 i5 O p破釜沉舟 拉麵台風創辦人兼主腦伊東遊唄將位處東京文京區的拉麵店休業，和他的團隊來到香港開業，豬骨湯底可說是這裏的必殺技，設有專用熬湯的房間，有專職的師傅負責，鮮甜無比，說得上是點滴成金。
" @" O. J- ]$ k' c公仔箱論壇
p+ W) Q0 J- W+ f; Wtvb now,tvbnow,bttvbINFO地址：荃灣大河道寶成樓地下
1 ]! T& v: D5 u2 G' }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 o; u7 I F
|
發表於 2013-3-31 12:43 PM
| 
發表於 2013-4-12 12:22 PM
| 
