【材 料】 | A.甜麵糰
1 @+ `+ Y1 }# Z6 g3 t. Q8 T* I公仔箱論壇 | 300公克 | 中筋麵粉
' g& T3 M0 O* w3 r( z( Htvb now,tvbnow,bttvb | 517公克 | 奶粉
' \. s9 N4 i. Y7 Z E5 p1 t% ^ | 31公克 | 細砂糖
# C/ P! |" l/ _1 b8 d3 D; j9 F | 124公克 | 鹽
& Z( I, d4 ~" v0 R, \8 }. X L5 ~6 A8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3公克 | 速溶酵母公仔箱論壇% U$ Y2 y! V5 P% ^, V
| 13公克 | 蛋
8 t9 J/ X5 t% ^, e L3 p2 ?5.39.217.77:8898 | 83公克 | 水
8 R7 M( {! f( ?: \- I | 119公克 | 奶油
. w, g, U% o: L5 {* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 10公克 | B.蜜紅豆' Q7 K; M" B2 Z6 `1 {* _3 Z
| 300公克 | 奶水9 I+ b \3 H8 c& Y! e
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇9 U. ^& ` j7 ~7 e; |
| | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
+ G4 o) w. X/ I# htvb now,tvbnow,bttvb | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ S$ w0 O# s
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o( M ]7 V5 K: k& R
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條公仔箱論壇& K o/ [$ s. f, x: i" U! c
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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