【材 料】 | A.甜麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ Q8 P& {: B7 _7 q
| 300公克 | 中筋麵粉
: ]% D" o+ ]# _5 \- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 517公克 | 奶粉tvb now,tvbnow,bttvb6 i; \/ A/ _$ B5 d6 y# B+ h
| 31公克 | 細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; P8 G& g, t
| 124公克 | 鹽
9 z: h' M, D/ \ k# B公仔箱論壇 | 3公克 | 速溶酵母
% U' Z& k6 Y5 F; f3 _ | 13公克 | 蛋; S: R& Q W6 ^) C
| 83公克 | 水
5 S" V# L5 x5 T7 X: v+ P+ m | 119公克 | 奶油4 A: X' p" d9 @9 ~! ?+ K6 W N
| 10公克 | B.蜜紅豆
V+ v! W! T. ?- v7 M' m+ f9 ctvb now,tvbnow,bttvb | 300公克 | 奶水
/ X0 U# t& d) T G9 v! U公仔箱論壇 | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d4 I# {3 M9 X( C. \
| | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
' e: p4 X, V) J; ^% M. J5.39.217.77:8898 | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, {: [( m( G# {7 D6 K) C4 i2 t
|
| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇2 P" Y! J( g: R4 ~2 F
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! c( }6 ~! r9 L2 Y& K" `
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條
; z; F6 ?5 V+ Z: d3 O. r6 J公仔箱論壇份量：2 條 |
|
|
發表於 2008-1-17 10:10 PM
| 
