【材 料】 | A.甜麵糰
" y$ w D1 d& c/ m, C6 B | 300公克 | 中筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 e2 x# ]$ t6 M
| 517公克 | 奶粉: ~. V9 t7 v" p, O$ @
| 31公克 | 細砂糖
- J7 w6 U+ x" A0 O$ C1 s7 ` | 124公克 | 鹽
$ t% D; y* w2 q3 d6 [( q) f2 R | 3公克 | 速溶酵母公仔箱論壇0 t+ i3 V6 Z0 u5 `2 f
| 13公克 | 蛋公仔箱論壇" v+ e& T: d$ ^5 [4 {. f
| 83公克 | 水2 J4 h$ `4 [8 P5 ` h3 A
| 119公克 | 奶油公仔箱論壇/ b7 C' C: M1 h( n
| 10公克 | B.蜜紅豆
- e4 g0 M1 N E | 300公克 | 奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" f8 [1 }$ y
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
- i/ M3 _1 Y; [( d | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
" d- N+ o6 Y. }, ]6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
8 T+ u% | n: P+ Y R! ~# G' }+ E* p5.39.217.77:8898 |
| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
8 U/ i5 c+ [% }公仔箱論壇 | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.77:88987 F; {$ a- q' A6 w# s8 B6 Y. _
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb k( ?" C7 ?0 ~# }; n2 a: f, y
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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