| 材料 Ingredients | 雞
; k, `3 Q! _. P' [- ~公仔箱論壇chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
0 Y/ a% l+ i7 Q. Y; v) dbean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! t/ f( L; [' f7 H
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
8 ^" W8 H2 b6 [+ f* s- @5 g1 q5.39.217.77:8898chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
8 o2 z& t5 [3 r) x2 k2 f' Y5.39.217.77:8898' `4 \! n( l. Q/ t1 q
5.39.217.77:8898( c4 f0 X) T; q0 Q7 {- g2 }" t# A7 N
| 調味料 Seasoning | 鹽5.39.217.77:8898* i/ |, m2 G3 ?+ n6 L2 ], n
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉5.39.217.77:8898* n" S+ `: _/ p }
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
- y1 e2 U9 _ q% _5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
; d! P; i' U$ ~; Ctvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)公仔箱論壇- K5 L4 P% ]4 T! _3 s% x# z6 s! a
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
/ g$ S! y5 t f9 \! Y$ A5.39.217.77:8898red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
0 ~' A8 O! a& `: A$ K" W5 }/ `5.39.217.77:8898chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
; {& D% X! n: y/ b0 X, m4 n5.39.217.77:8898做法：
- H1 f! L, Q% w! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。! I2 Q5 g" m7 t( j- R* r
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。; M" o. j/ S$ ^0 O/ s6 N
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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