| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
1 e' ~* @( a& a* g& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿tvb now,tvbnow,bttvb( e+ J3 f% `( C2 K, Z! c
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
/ |( E" Z$ ^/ {2 pdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
7 L0 ]0 N i! v) \6 r5 X" L# d0 Tikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb! i5 p- }+ r- j+ W" N" Q
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
7 L- ?( a2 H6 Q7 v, t& t9 g0 _salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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0 i7 e7 c$ W1 ^6 c, |5 t5.39.217.77:8898
+ l% z* ~) `% y4 P1 @| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
( R9 C- F& m) _, R r3 G7 P0 H5.39.217.77:8898hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
- A Z5 v6 l( D" D+ `7 b公仔箱論壇cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 e% [: p7 F6 R! w
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
( k$ n' [! S7 d: a/ Y. T公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
* Z2 }# U% V6 f6 c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r R& B, a e1 H
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) o- Z) T- `# e% M) _% E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
2 p) a, q# {+ ?7 z& M! }5.39.217.77:8898shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb/ g# D/ e+ u" o- }$ e
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
# O. n: ?% U8 r$ q, U% x b! Q: Vtvb now,tvbnow,bttvbdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
+ A' Z. r+ M; R/ O; }/ Q1 L' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
0 t6 U& X/ A. S, j& m" |$ O% b公仔箱論壇belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( G) d! X/ c, p4 a
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
) q1 L$ L& O! r2 ?0 a7 ^公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb! ^ A2 A# U5 X0 H# e
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
* _- `5 @% z. tasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
% v F0 l) v" }# L* Q8 Dbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
2 J: N) |2 d3 l5 G# F- P8 H公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
/ @$ B$ }, ?2 C% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：( {! X6 q4 E8 G* h; r
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。# j. ^ X8 o2 V/ B7 P8 t- t
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。0 U, z: ]/ c: _4 F, j8 b
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇& r9 u0 t6 |4 ?3 H$ u& Q( V! r& ]& ?
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇% v( j1 u+ e) w! @
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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