材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ e, F3 R* o( ~9 F1 k' e2 u
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77:88987 i3 Z; s# V* ]7 @5 z1 V
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薯泥調味料：
/ k0 U0 v1 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量公仔箱論壇; P" w% t' W6 a& k! L) N- W
0 @9 ]2 s6 Q, s0 `# Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% w! e0 G7 |: |3 c9 w( Y1 _ }7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb ]% k' u" o, P0 x6 S) m, Z; z- ?
. F+ k2 u. z! x" }5.39.217.77:8898醃料：5.39.217.77:88982 Y2 N; d0 g3 ?& M* C
醬油1茶匙公仔箱論壇4 k- v7 q' d' N; I
5.39.217.77:88981 I Y, D+ W( U6 o9 o
芡汁：
4 u/ a3 r3 o; n: |6 _( B0 S5.39.217.77:8898粟粉1湯匙，水2湯匙
- h# G' ^ v" l! {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C" x! n" D* e/ _% q: Y5 r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 q: Z8 @ x4 l* z
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- l5 V4 n2 l
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
, H- B$ U1 U# { e; W# J! |1 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
/ z& X8 x# z/ U ^4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
T; ?6 C5 Q# n' j6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, |+ C; y9 g7 C7 |# G7 y, u
INGREDIENTS
7 C5 y- R ?! J+ X- a公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5.39.217.77:8898/ a) L7 K& Q& W; E7 Z
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
' P1 u6 h3 L( e, r+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I% k4 q& f) c E8 v; h( G% j/ \
SEASONING FOR MASHED POTATOES
( s! }% P2 v% B8 G# M9 `6 etvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
0 W6 J* U" z4 o6 Y0 k2 u公仔箱論壇
) x3 U9 p( s( m1 Q4 ]SEASONING
) z: k7 M, X( s9 R4 g+ ~) G1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock# Y' h# R( q& _" y& C/ v. ?
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MARINADE3 G( }( d$ o& k
1 tsp light soy sauce5 d2 J; Z- J) g) }4 i
8 A1 p# l1 L4 p. f公仔箱論壇THICKENING
, } k( M/ ^+ d; F# Y" Y) V1 tbsp corn starch blended in
! Z# O- @" z$ q/ q \) }公仔箱論壇2 tbsps water
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1 M1 P' t7 v+ P8 x0 L, b, d3 G4 W5.39.217.77:8898METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( I; q W2 c; J( F z! X( K0 o! E
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
" d" G1 }$ k& m) v' c7 A- w7 Z公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water, O% s0 y/ D# x: K5 h
and then drain off the water.
7 D: \0 j9 m9 K! N, v Y+ S公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5.39.217.77:8898 `0 b: b- { Y4 J* r
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
x; ^* o2 O# t: f5.39.217.77:8898arrange on a plate.7 K7 G' b8 R# i) }$ h
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
J2 ]% c# O3 v( L5.39.217.77:8898Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.# @* I6 F+ h; G* M7 w
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.77:8898: r1 M$ N1 W+ ^" j* K
$ B' [1 U! p0 q9 Q5 w7 |- C. N0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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