政府的「起動九龍東」計劃,雖然十畫未有一撇,但已有不少大企業和酒店進駐該區,「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆,一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘,特意開設全新餐廳,菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。5.39.217.77:88982 d, ?) O. I6 |0 s5 Q8 `
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後,廚魔仍意猶未盡,於觀塘開設新店MC Kitchen,由於此區欠缺Fine Dining餐廳,所以開業不久,就算宣傳不多,仍有不少饕餮聞風而至。
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$ ? e! S: G" u& x: ^& `餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵,他做過日本菜,又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作,法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店,特別花2、3個月去構思Menu,將香港地道和東南亞的食材,糅合西式烹調技巧和分子料理元素,創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」,貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念,同樣大玩中西食材和分子料理,價錢卻只是Bo Innovation的3分1,抵!Menu中大部分是其哥的全新創作,包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜,前者把澳洲羊柳低溫慢煮,再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁,配炒香的馬蹄和莞荽莖,一起入口真的猶如吃羊腩煲,味道像真;菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀,低溫煮3小時,伴以山楂、醋和豉油做成醬汁,再伴風乾菠蘿薄片,比中式來得精緻細膩。公仔箱論壇$ r" k8 N3 r, n+ `% q6 ^" l3 w/ _
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環境氣氛:3.5★(以5★為滿分)
0 ]' x( D. b: {4 ~6 }+ t2 `tvb now,tvbnow,bttvb好味指數:4★
6 |6 i5 W: Z! r# B: Y5.39.217.77:8898必試推介:Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
9 ]1 ]3 s% {% f' J; @7 @6 ^6 ] \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費:午市$200、晚市$500
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1 ]& p& e% J: O8 D" N" vINFO
+ x; J% K+ j" Z6 u- Ctvb now,tvbnow,bttvb羅家其師傅跟隨廚魔工作5年,盡得其真傳,亦啟發他的創意,在MC Kitchen吃到的菜式,皆是其心血之作。
" i! z' X2 j; W8 A+ b5 Z5 S1 ?撰文:林小琪
* J3 K/ ?! e' R ?, u4 K攝影:譚建章TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 k+ u! E3 o# _8 k* R
地址:觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 J9 o; f! y1 o! A0 s
(備註:逢星期日休息)
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