材 料公仔箱論壇" Z2 ~$ _5 [( R; N' _9 M' ~
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量: X. a2 A& }5 W, N6 I* D/ ~
' \: r$ d2 T+ J3 D# s! q6 _* e做 法公仔箱論壇% w! O* Z/ G8 T; X( i4 P- M$ b: [
1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。公仔箱論壇+ l' J+ \" T/ Z# ?! n% h2 X: ?
/ U8 m( C8 i/ n" c# m2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋 蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。公仔箱論壇4 C! ^, @, B* m9 }( h* ?* X: D
9 k% `6 j+ a% q5.39.217.77:88983. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
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4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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貼 士5.39.217.77:88985 I7 V- w8 D4 Q" m6 D @4 |
以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。 |
發表於 2008-1-16 11:25 PM
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