材料：
; S" f/ {8 {! H g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 約400克
4 B! d$ _( w" \/ h7 n2 m5 {tvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克0 H0 p' g: z9 _8 s3 C* k
綠茶粉 適量+ W, t- v& B" h6 H
牛油 約115克5.39.217.77:8898- N6 F3 z7 N w" z& i
鹹蛋黃 9隻- P- `! A; D- G, l; c0 W
糖冬瓜 約100克
6 ]7 _1 C* K: e7 s, `. N, j公仔箱論壇花生 1/4杯
F4 M4 S( \ U) xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯
7 [% H/ T- R* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯! p- y1 d0 ~* H9 U% ]3 A# R
砂糖 4湯匙5.39.217.77:8898- t! `1 k! A, M; {9 F
薑湯：. a# Q9 r. v4 b1 `
薑 約200克（切片）
) a$ t9 y, ~ Q$ i7 d5.39.217.77:8898片糖 2.5件
- j5 V& g7 t8 _3 a2 j; n5.39.217.77:8898水 約2公升 u; U: f! m, c) ?: m
, v' o5 q+ i+ W& P5 K4 v: @5.39.217.77:8898製法：7 k/ Y( Z/ I' q
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
' Q! I. h. h3 m j" G: e Z/ V公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。公仔箱論壇6 f+ n: _. W; E5 o+ Y' g" {5 z
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
- j0 t. E I9 \) C; H, ?4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 y+ j/ W, O; {- i/ Y T
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
3 ^& v) ?8 ^4 N! u% Z' Z5.39.217.77:88986. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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