材料：公仔箱論壇4 x. m: H; N# s
糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# m+ x+ O- K' \' V! S$ h
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克公仔箱論壇# B& _* s8 ?( A7 E5 h. A- j; {& ^
綠茶粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( H. |2 h! a0 e @9 j; `- e1 o
牛油 約115克
+ k2 U! ^) G$ n, P5.39.217.77:8898鹹蛋黃 9隻
& \( @6 V* n# p0 r$ h1 X6 x0 L0 i糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 ]; `: ^- X5 n. s
花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q- w. S1 B" J3 ?5 ]5 O3 Q
芝麻 1/4杯
) u/ w* [- a( y, ?! P' `/ t, `椰絲 1/4杯
$ L: ?; V m/ M1 d+ T* i7 |砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. M+ M* h: D) [( f( k, F
薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* _6 E7 H3 M9 j
薑 約200克（切片）) g) l1 u4 ]6 O1 p4 f
片糖 2.5件公仔箱論壇: O- u& ?5 [, ` U
水 約2公升
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製法：
& {! I$ T" l5 m/ Q# d2 L5.39.217.77:88981. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
$ C- P/ } O- F8 d$ i公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。1 V% b s2 m5 }$ T) Z# Q
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
1 |2 m& A* o; Z9 s4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
8 R/ g- O6 j' y% {3 W' U5.39.217.77:88985. 以薑湯湯料煮成薑湯。, H4 X) [* K7 o. x& a
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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