材料：公仔箱論壇( x: J% P4 ~3 O9 H' q# n
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 V2 }9 {" y" b2 N9 m+ r' e
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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; V/ k) w- Z. y2 t6 b l8 e- @公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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' d5 X6 x1 w* p" ^; H i5.39.217.77:8898魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb" n, o* M0 [% a; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 {- \3 }# r, p* @$ r
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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+ Y1 `+ j+ C- V$ ?2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.77:88981 U- d2 \. a6 r; }8 {. |" E3 R9 o$ H
) P- @+ l" Z6 }- E+ A8 @3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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! t5 H' B# F+ e; W, n! ]公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。5.39.217.77:88983 w4 U1 l" J- L" {* ^7 z
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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6 x0 |4 {" g) V6 l' k2 q# ?tvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
' \. a+ ]5 Z- M; l' w( L. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。" n$ M o: K# l) N- [. y
6 t1 _1 I& c; p$ x( w' f" P公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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: X6 v/ `3 w/ ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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