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' v* ?1 E" `4 l( o' @* z5.39.217.77:8898這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 . ^" S1 a+ N& r9 J
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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材料：5.39.217.77:8898' S! l- e$ y3 a8 J6 I) A
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
3 B4 C- h. \* l$ A 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C( a' V* f6 D8 y/ Y" K/ J
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. J2 i3 T8 A4 N/ e公仔箱論壇做法：6 D1 ]8 X: Y% B/ E1 L) _, H& E$ X
: w6 q- a O8 F( A$ W: k4 N公仔箱論壇1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。公仔箱論壇 J; _5 b/ `0 T/ {
, y* c0 x/ a7 _1 z+ }2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。5.39.217.77:8898/ {( ?( T7 X2 Y; u( O
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c. f+ J, H* a! M0 c) x/ e
! S h# Q$ Z# T5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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7 ]7 L8 @+ g# U6 ~5.39.217.77:88986.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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' V0 h! D4 Y& G% ~5 ?- O7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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