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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 5.39.217.77:88986 q% [0 P D4 P/ t4 F
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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材料：5 g1 l) l: w" j9 H
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
# f7 n% C' P5 I& G/ x: p* }! e2 _! ]5.39.217.77:8898 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 公仔箱論壇; }% X5 G9 K4 [( {, ]# J
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' k2 y7 l. J5 ?6 G* |# mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。公仔箱論壇" S' p8 X$ o) G- d- A/ N
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb4 R* }$ {) N) |9 ?7 B6 v
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。公仔箱論壇4 W! `( x W. g" m/ b
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q& [2 R$ N' @3 j
( W( Z3 E3 q3 D* y' P5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。5.39.217.77:8898( ]7 V7 Y6 W# E, _! |% w2 S, o, b- _
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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7 m. V7 O+ f6 p. S+ X9 C/ @8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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