材料（2人份）﹕
, \+ |& t; O- O$ Y/ ?3 p3 K5.39.217.77:8898牛肉薄片……150克公仔箱論壇; \0 ^1 k4 X: L% | N
洋葱……半個
5 Y, v; Q8 F# _# `$ ]8 r3 J; |鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 G% p' ?5 a1 O5 n
香米……大半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& `. W/ I8 B% J
醃牛蒡……2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 y5 h9 G6 z& X
紫菜絲……適量
" s, {( i+ p4 R3 z4 Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許; G: ?5 n( Z# I& m# ~6 P
4 M7 H4 p4 i% g, y5.39.217.77:8898
3 G+ m" ]+ P. l8 ntvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 ] c8 _& A) C! f, E+ p1 [; c
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {+ \0 ]; o3 `
壽喜燒汁……1/3碗
; u; D1 Z% ~5 y: t# z9 S3 l1 _* dtvb now,tvbnow,bttvb水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb* q4 p/ |8 ]: f: ]- W: ^$ q
醃料﹕
: {5 i5 z! T6 y3 a生抽……1.5茶匙
4 _1 n/ R" X. h4 x& O+ ^% \% p( d- }生粉……1茶匙
' C8 T# J: I% {/ S胡椒粉……少許5.39.217.77:8898+ G2 t) _4 U b6 N
公仔箱論壇5 Z; [8 q; Z- Z' I1 D5 J% V( J8 f
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製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' [$ b$ K/ n$ r: Y# A4 D2 |' P
1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇1 X, w x G' n7 ]
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
. f7 q, b) l! i3. 牛肉加醃料拌勻，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R G+ D% d7 z0 }* o9 v
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
# n! O& q A5 m% F) r5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
, T0 N. c$ A( S3 |; d( e+ t) F" u) K6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
$ \% p$ E! K5 B) Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
; j* w B/ s, q2 u5.39.217.77:88988. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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F& h8 t' F. j公仔箱論壇5.39.217.77:8898- g$ N7 s; l2 Z$ s( L" F
■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb' @0 {4 a+ X3 E5 W" a" w. W' K
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g1 X7 H/ H. V/ R- p1 F' w8 Z# O# Q7 }
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g' Z6 q, \; A/ C3 f; S
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 5.39.217.77:88983 C* E' B3 r. [) _; ~" S, Z
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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