材料（2人份）﹕
3 P, C1 u! l9 t3 x& \$ e' f S2 F公仔箱論壇牛肉薄片……150克
& h% S7 h6 Q( ]# F) s洋葱……半個
}) Z' G+ W; ~: e% f3 |3 t8 [2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻
# `% Z8 [: ]3 ~. Q2 ]9 utvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
/ s A8 n% ]# G! p, s" x6 Z醃牛蒡……2條
4 q0 l j7 V- @公仔箱論壇紫菜絲……適量
5 _( u9 @0 H% L! z2 F5.39.217.77:8898麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb I9 S: M6 p& B. l6 q
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汁料﹕
5 ?5 A' y, r" x; t7 q公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
4 |& f1 \2 g/ H0 D, N6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
& e# O: c/ }% s/ a& I公仔箱論壇水……半碗公仔箱論壇7 ~+ L: S! Y1 W' s/ g
醃料﹕
" u6 p! r9 c9 r: l+ h% y) _$ w5.39.217.77:8898生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 a: e4 E; m8 W% m8 V8 d
生粉……1茶匙
0 h1 L, z+ r: o4 V. ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許
- k1 w6 n; U# U3 l# Q# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 U9 {, }1 D# D/ A
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製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 A( S6 [3 Y8 ?$ g1 C
1. 香米浸水半小時，備用
. u) k2 @1 C7 p% D2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
; \4 i4 }" ^! p- w; j1 g, @# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛肉加醃料拌勻，備用
3 u4 l, S; H; Z公仔箱論壇4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q h) `5 {$ Q
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 M0 w" H/ ~
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
$ ^4 W3 [: Y; C( f1 E# y4 b7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
& B% w7 l/ H! q8 R& D4 ?8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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, o3 G, d1 o; \. E8 D, k) J■營養分析5.39.217.77:88981 f. s9 j/ [) M
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
/ @1 l( X# v3 Y v# E4 c5 S# p( e坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 F. w, G' r3 O) u; a' ~
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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