材料（2人份）﹕9 Y+ s9 L0 K9 ^$ `
牛肉薄片……150克
- z; u$ [8 \1 w" Z" K& d+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% V6 C5 a4 X$ a8 X# p
鮮冬菇……2隻
% r3 |6 M' R6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗
5 T- ]+ z& a( P5.39.217.77:8898醃牛蒡……2條' ^6 Y. L# M% y+ G6 d
紫菜絲……適量公仔箱論壇6 N( P: I& ]& U/ p: |: @! D$ ]
麻油……少許
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8 E2 q6 V! i/ }, j6 _5.39.217.77:8898汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ M1 o) j0 J {/ y
日本清酒……2湯匙
: x# O, l _- V) H# k; Htvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗& ~# i/ Q' o1 `% i7 s
水……半碗
: Z% S3 P$ ^3 q R4 }: w, i醃料﹕
! z& N( d k `' b( |6 h& [4 D; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
6 H8 D( M% o1 t) |! [! A生粉……1茶匙
( d+ o# L' ^/ P5 W0 T s" k- Q胡椒粉……少許
4 Z+ p& c0 ?/ H* e公仔箱論壇
2 v: y% E6 ]1 y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: w( ~5 g7 K) y& @& ^7 y
製作﹕
! L* e" e0 L. e1 @6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 香米浸水半小時，備用 公仔箱論壇8 W, u6 a K! {2 t) s) ]+ _
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ B+ b! ~* o% K( J/ \$ Z
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
8 `/ X/ k$ A% y+ I4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
8 |( r# ^/ r2 e j7 ]. S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
" ?2 t" {: S. M+ s f* D0 a6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
% Q2 o, S4 x7 g. h& \/ m7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上2 F4 }: d1 [' c7 R- T9 K W- U
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成) _% T- Y+ P: \4 C Z& r' C3 ^- u
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■營養分析
8 }( j6 j& i s, Ztvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g5.39.217.77:8898; }6 ?! l: E% J! N8 v) ^
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb e# h1 P/ V: f) P4 c% o/ H
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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