材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）5 P1 m+ P# _2 H9 T( N, p c/ ]
白米1杯
. C3 A# Y2 K2 t% a `9 O4 utvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
+ T$ N9 T) W7 i d8 p# R: g3 g' W( P5.39.217.77:8898粉紅色扁豆1 杯公仔箱論壇) g3 K+ Q( }5 z9 e
紅蘿蔔2 根，切碎0 i8 \4 F5 Z4 T8 E
洋葱1個，切碎
0 R" ?! y# n+ `1 I6 E/ v冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
$ P. M9 `" c# z& ]" N5.39.217.77:8898新鮮粟米粒1 杯
5 W7 h8 k( k9 @3 n# ?! c( T紅辣椒（可略去）數隻，切絲
% k b I3 x0 k! @1 d' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
# t( v+ R1 U9 ]& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉（cumin）1茶匙5.39.217.77:8898" d, Y$ J: e: _' R( u9 l4 [ I
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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5.39.217.77:88988 C. j* Y7 s" v9 h
方法
- X% l; o2 c5 z3 V1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, T6 @: K# O5 B W/ p# r0 h
2. 加入蔬菜粒，拌勻
" j8 r6 ~* Z# U* H3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
3 v* F5 Z" J& E' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩* s0 _' ~5 P- u# j& E
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇+ c7 j8 n# h8 o8 v, Q( M' w
; B2 F- E* n5 ]9 j' T3 i7 S6 _tvb now,tvbnow,bttvb備註2
5 C7 {3 v! @* C, j% k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvb now,tvbnow,bttvb. a6 T3 v7 e3 s5 D) u. U0 m
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb' j/ f" ^; b X. {! e3 J5 |
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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