材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" a y3 o' [. ?: n+ w" E
白米1杯
- c9 a. }3 Z9 L, T, ~5.39.217.77:8898黑色扁豆1 杯5.39.217.77:8898/ | c9 e$ g$ W& i
粉紅色扁豆1 杯
o1 M+ | }+ z. x" a3 u1 w紅蘿蔔2 根，切碎
' x3 q( Z1 p3 s0 q' h公仔箱論壇洋葱1個，切碎
$ ~8 J" v% b9 W9 B5 } Z, w- C; ltvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪. E5 l) e" G5 }
新鮮粟米粒1 杯
, b5 X; B) ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲
; T$ B. B, m( `9 f3 Z3 c4 x j鹽1茶匙1 G+ {. z2 x+ j; ?6 W/ i
小茴香粉（cumin）1茶匙9 Q% Q2 l+ `" M$ b' m
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% X* @$ B+ ~# m9 H0 R
! f9 W' t& w& W0 n+ ^) T公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。6 B- d2 ~: I" a
) A5 C2 C% {( T- u; f" V/ s5 z
' M/ j8 E2 E( v$ b+ ]
方法
. C9 \! p" ?! g5 }5.39.217.77:88981. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
7 g: |) _! h$ j6 p- ]2. 加入蔬菜粒，拌勻
( N# [! i, P) f9 U& I+ L) V3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
$ i3 m# d+ z! _' B- I/ B& Etvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇; X; Q: [4 n1 q+ g7 S+ A; g
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
U# b: X5 T& k& o, }( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- I5 r$ p# ~; i Z
備註2tvb now,tvbnow,bttvb! X: w5 V/ O- i4 f8 |
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇8 Z+ v. g# s7 w( _1 l
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb* N) S) D- X3 U1 R2 E$ ]( y
|
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 