材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
# @+ N: t6 A; Q( y. u* ctvb now,tvbnow,bttvb白米1杯' c8 j$ \$ p+ L" G* q0 ?
黑色扁豆1 杯
. O7 g; G; ]- L4 y粉紅色扁豆1 杯公仔箱論壇' g- g. N5 Z* |9 v
紅蘿蔔2 根，切碎
0 H/ E3 E: b. X: ^; S5.39.217.77:8898洋葱1個，切碎$ l8 S0 U! K4 v' H3 q& e; Z
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
# ~1 ~; @; Q+ Q3 u/ h' C8 v新鮮粟米粒1 杯5.39.217.77:8898' d" J0 @9 B( D2 P0 J* m
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
2 @+ y, O" S( s! D. P8 ~鹽1茶匙
{- \" z$ [! d5 c4 y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉（cumin）1茶匙+ \ T1 U# r! m. n& Z
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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: W! h8 b p% h0 Z2 Y. q公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb% Z' `1 r- L3 ?! \5 d
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$ d6 Z+ s& b/ Z- g; L# @7 T! Ttvb now,tvbnow,bttvb方法 tvb now,tvbnow,bttvb* J5 }6 D0 ^/ ^/ p
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿( m' V1 q# {8 j1 f% P( ?
2. 加入蔬菜粒，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! K- H- P2 C" o. G7 a
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb) S, _" W4 J0 ^# s5 A
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
: K& }& F5 S, D% t% E: ?6 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註25.39.217.77:8898* O" a( I2 M+ t( B+ A+ x, `
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
+ W+ h6 l$ E8 l* [& S% }5.39.217.77:8898因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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