材 料 :
5 f* \" X( t9 Q& \tvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚7 y2 ?- u8 e1 b$ I2 b
. ]1 {7 @5 U% }, x醃 料 :
9 G8 i1 A2 R; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; f$ j9 f& W! s, j( e
1/2茶匙 鹽
~! q8 K$ |, W5 q0 l5.39.217.77:88983粒 八角公仔箱論壇% R7 M# g/ D7 N* C7 {+ K
2片 桂皮 (5厘米長)
" s' C: G+ y5 m' H& d( L. ~/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 薑汁
% n" [: O5 |3 a% ]# W% K0 l5.39.217.77:88981/2湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb" n; {" k) J* x7 x' ^4 N
1/2湯匙 老抽
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7 C9 L$ e, d, l, m- Y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 }2 ]/ a! j! t, h
2湯匙 紹酒
/ \- _" u: N7 R8 ]0 n5.39.217.77:88983片 薑(略拍)
k+ A* _0 A; s. @1條 荵(略拍)
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. K# I! o, q; p$ L; U* J汁 料(2) : 9 z/ h& l9 c6 q) T( W; B
1/2杯 水
7 M; V& h# Y/ O8 |tvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 糖
: x5 D# O2 h6 x6 q7 c1湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb- X3 z5 d6 @/ x
1湯匙 生抽* d5 H+ O. X, Y, e
1湯匙 老抽0 k, l, G6 L& g( z5 _0 [
1茶匙 鎮江香醋
! [* z' e2 M- ~3 K' }6 W5.39.217.77:88980 S3 E5 r# j( d4 O9 ^* H
做 法 : 公仔箱論壇7 ]+ t$ @# m& h% w' b; W
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5.39.217.77:8898. c7 G! r! x" S2 u, C, b
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
4 _4 `4 w. h; t5 c2 |, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
* i; `0 v" K: M* A+ \$ q(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
7 {! I: K. T/ c, N$ u+ ~2 b. Y) a(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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