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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb% ?( Z, u* ?$ Y, h- K9 [ c: X N) P3 H
9 k/ m. I8 k; ~" Z1 F: S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：公仔箱論壇2 i v* \) D, _) [. u. @
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▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 p$ P7 [) o
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇1 U# z$ S# Q( `3 |8 F, S
& q4 h) d( m- B; _ ▲二、清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 {8 `) q) T" H7 |. \; l
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇' Q6 k( k! h, z1 ~5 n$ D
( C. O9 v' C2 s5 p/ u6 f公仔箱論壇 ▲三、防癌抗癌公仔箱論壇- r) o& o4 H, W, E. g1 Y: S% s
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。/ ]( S9 l: O! Z8 A% U
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▲四、醒酒保胃
) m; N& J1 J8 z) O! w# Y 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。5.39.217.77:8898/ I+ Z( K/ i: j5 y
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▲五、養血補虛5.39.217.77:8898$ o& o4 R4 k* C# H
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。 p7 F$ W$ A- Z" Y% o, n) {% l
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【 忌食】
+ {1 Z! U) C3 w- S( k- u5 X5 y 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：5.39.217.77:88988 M1 N# X# W" O- F B0 T0 i4 `
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜5.39.217.77:88988 C5 w: k: F) f
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［材料］：
5 g+ \% b8 C. F/ Z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 h9 n, g- W4 k% u
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［做法］：, q8 n! x4 u. ~- l- \! v* C6 E
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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" G6 k! q1 M% x* f/ F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。公仔箱論壇8 H8 h5 [+ F# n. K: G6 t/ i
. c1 R% j2 {8 S/ a. Y4 X- b: Ttvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ T0 W1 `$ f% i3 S8 X, r+ T
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。5.39.217.77:88983 C; l+ q1 R! z! Y( x" d
0 D& u5 Z3 X- s8 ~% l5 { ✤推薦二：芹菜粥' Y j8 ` O( s) f' T: x/ {
! F& O; K6 ]1 g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：5.39.217.77:8898! T; l3 N% \7 |5 G0 ~/ H q9 }
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。公仔箱論壇! Z, R' n M" U! a
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［做法］：公仔箱論壇8 J2 ^4 t% n9 y% Q& j) v
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。/ b6 k. s& W) b |% H/ b. l8 [
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［功效］：公仔箱論壇/ q% H: d: w% y; M
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y: c z( I3 n
+ T- N4 t8 |6 s% C W) O1 y公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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［材料］：
) ]# P C0 `- Z, ~" n- \ 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：5 f. R- @: z! ?) \3 S4 @3 K
1 p" d( G' y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。5.39.217.77:8898# l8 L0 s/ k6 q; o
# i+ f& J6 P% U/ |* N2 x( ]公仔箱論壇 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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; G" f- ^9 h9 v- n6 Btvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 _2 _3 [) F; [' h
/ f: S; l/ N9 o% A/ N; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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2 [1 l* k; M+ ~! Z# Q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦四：芹菜煲紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 U# o8 {5 w* @1 G2 h* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) T0 ?1 G( D$ V
［材料］：: @3 U2 |8 Q# }5 C& j4 P
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：
" H- d- w/ @7 e# B+ f8 p 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
' T3 A! F; o; Q0 d3 I, [& c" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* w# o9 E5 ?5 w6 T
［功效］：
1 W0 Z" f5 G! j c4 k0 e公仔箱論壇 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。5.39.217.77:88983 O+ W# ^! s1 z. {9 w" N
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：
$ {: _0 ^+ S, a- v( K1 m) q k% C% Ztvb now,tvbnow,bttvb 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。5.39.217.77:8898/ t0 j, i: ]' S y! @
* y- X; a2 K. ]0 f( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
( P) R# V) u% N3 y" B( } L! Gtvb now,tvbnow,bttvb 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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: R" j5 r" \( j% A- M ［功效］：
& A Q! Z3 n! @6 }) ] 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' a: D" d( b
; {- D8 e& X: i) f) g4 f, i! o ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。0 F+ W# L0 U& w: h! t) m1 s
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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