材料】：
4 ~& j' ~# Z' F% j: E; `2 I& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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, h9 x- I5 i# j5.39.217.77:8898橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把
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% P' Q# v R( Y0 F9 K百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝公仔箱論壇 v. `+ U/ e$ {. L7 L! I# E
- X0 o7 q" L, X4 Q8 g- P0 |( c5.39.217.77:8898蒜頭，去皮.....................8苞
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" g! L5 X4 O' X' s0 n @* y檸檬皮及檸檬汁................1顆5.39.217.77:8898& M! {5 b( e1 n# O$ U' B
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白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇. u2 l3 o1 G! R2 T/ U9 [4 Z* n8 ?
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯5.39.217.77:8898* B/ l$ b& o2 Y
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# [9 w+ P) N+ O6 K【作法】： / s; g$ Y% n1 F7 H* m- I6 \$ V# E
1.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb! ~' w# J. M' i8 y; s$ K/ z! o8 C
' U; `8 @2 a! ?& |tvb now,tvbnow,bttvb2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇" ~) Z2 z, |( c! f# `$ z( U
上麵粉
( S C* y! d- Y7 w4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' { a: J) j
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
* G% E1 ?3 t4 G的牛肉起鍋放盤中待用tvb now,tvbnow,bttvb% F) l& T% q+ Y I$ m' @/ z
M5 `9 `' m8 s- }6 |8 ~6 B公仔箱論壇5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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% B" I! X5 P( b& B; w' t2 f) M6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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* Y6 }& u$ L H9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
# D: m/ B# u, K0 L. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 z; d1 r2 \6 V0 N+ u$ Y; _
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇. { Q& m6 ^- [" H
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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