, z) p! C: L' w3 B9 j$ v1 T公仔箱論壇由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 i. x1 k6 k. \3 x) h% c7 y& N
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6 q" E! d! Y+ b& H u* W% e有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。
! t9 N* O8 d: q$ [& O2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ Z `& |" C6 c! E: x! g5.39.217.77:8898錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。公仔箱論壇6 N7 X! {# X7 G4 z. `2 S
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! U# q1 ~6 }2 m# |# Z除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。
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咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。tvb now,tvbnow,bttvb( N7 `% }) l- O' \. b
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! I1 z6 u7 Q+ N' b7 N' M公仔箱論壇錦華老闆程道全即席示範茶技法。
" `1 N6 `: ~1 E1 `: }7 @0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 a. R+ `4 Q; F5 M5 t5 A) M! V. I7 S
& I0 @/ P) k, F, o5 x" G# ^/ P公仔箱論壇協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。5.39.217.77:8898) p7 z+ d4 A+ e: A- B6 T1 Q! h3 |/ r
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5 H4 c0 j! ?" i# \協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
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5 C( O) ~$ c: h& j老闆娘Crystal
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5 C3 L4 [+ k% E老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。tvb now,tvbnow,bttvb: K. M1 [) x' n0 {% a
2 f* M, I; d. M5 l& H( W/ ctvb now,tvbnow,bttvb
; D! Q* ]. a4 W! {; W! c4 btvb now,tvbnow,bttvb夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ W+ l! I5 v
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v E% s4 X0 q9 F* g' G$ Y6 g) T. ^公仔箱論壇（明報製圖）
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# w) e4 V4 v6 Q$ p! n- W+ E: j9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c+ I- Q7 R6 J N8 U
與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' M; l- L# P/ L" Z# R. g: [+ j
( c) P/ b$ K/ m+ y9 g5 q5.39.217.77:8898半世紀咖央多 吃出和諧
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1 l) f7 z# Q4 w! e" L( m$ @tvb now,tvbnow,bttvb新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。
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# W( f8 a- l/ H5 q5 [7 O! T5.39.217.77:8898錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。tvb now,tvbnow,bttvb0 q, c& B* C1 k: q6 ~) t% A
8 D. Q, }. ]+ A1 v% G. t9 ]3 p$ C4 c3 w5.39.217.77:8898但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。
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0 \/ K% |/ V" s, \" D3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦華茶餐室
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' T f0 {& o3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru公仔箱論壇: V. t% W7 z4 U! ?2 x- b
3 o$ J% \: z$ R& r& H& l9 x8 m電話：+60 (0)14 6147660
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& G2 r: C1 ?! l, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：上午7:00至下午6:00
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柴燒麵包 手快有手慢無
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9 I; U- D2 x. x" \2 q% V$ o0 ]+ M公仔箱論壇錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。5.39.217.77:8898- X9 s" w; S. W4 q+ s
' |' _* O7 P# T4 W; Wtvb now,tvbnow,bttvb堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% Q# k" _8 O% i9 f: L% |( x7 m6 U
6 C3 c8 k" a5 D/ S/ _4 d5.39.217.77:8898協裕麵包西廠! y& l( {/ X% j6 G) ~1 X) t! l
- _4 i' h% `# i' ^* h公仔箱論壇地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru
1 G" }0 v$ v$ @( S8 _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |# }" l2 C/ V1 T電話：+60 (0)7 22317033 W3 G2 l; D& U8 k
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營業時間：上午7:00至下午6:00
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% @% ~. o! a; v6 y' j5.39.217.77:8898清淡肉骨茶 蔡瀾讚好tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 G- p9 a, R& M* t: @8 g8 g' K
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歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
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Crystal肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h9 Q7 l1 H8 y" J
6 x; G7 {, `6 i, T6 t- M5.39.217.77:8898地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru
5 k! y& ^* ^& ?9 d公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ [) E) Q% Q+ b& ~0 e, Q
電話：+60 (0)16 7211108
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營業時間：上午8:00至下午3:30公仔箱論壇7 N# ~, ^% O; F Z
1 x/ R% n$ |' p& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出沒注意﹕周一平民夜巿
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新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。7 m4 N5 n* U0 z( B5 W4 b' b
! A3 ~4 `' S! ]1 L! \' y+ ]( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅遊錦囊
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+ w1 g! p; f' I% V簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證, K# B8 y% H8 R5 Y% ]6 Y P
) ^! a" V- u. E+ Y' Btvb now,tvbnow,bttvb機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233 5.39.217.77:8898: l; S7 y, ~8 E# Y7 X
9 F0 p4 u" y+ `* m) t! ztvb now,tvbnow,bttvb旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v K6 f1 y1 @+ x6 Y
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交通：tvb now,tvbnow,bttvb# m; H9 ~ y: l7 ]+ E
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可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘
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匯率﹕1馬幣約兌2.5港元
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/ g& s+ S& \; O1 I2 Q5.39.217.77:8898文、圖﹕郭瑋瑋公仔箱論壇 ]" N' C$ f5 r( N- c3 ?
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發表於 2013-3-15 09:03 PM
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發表於 2013-3-15 09:47 PM
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