中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 5.39.217.77:8898/ G- w8 e( r6 q% F& Y; J* ?: \( Y. ^
) I! t! ]" [* c! S/ n1 A7 x現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb l0 J6 e; v# `( j/ o `' A' w, K
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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銀耳粥：
) M8 K, Q6 l4 H( z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T' W i) w- Q( W$ e公仔箱論壇材料：銀耳10克，大米50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?% [- k6 s1 x+ T: d8 k4 S+ o
, Q N# c1 |3 l. d: Q/ _5.39.217.77:8898製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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6 ?( c% s+ n( y7 h* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 5.39.217.77:8898. ~7 d2 R! w7 M f
6 p) g/ ^, p/ d; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 , Z- F* l: c1 E& ]4 f2 Y
! O$ S z) g$ y& F5.39.217.77:8898製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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$ E3 l/ {0 W% u7 c1 w% ^公仔箱論壇功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( D5 L8 f; e1 z% c
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銀百秋梨羹： tvb now,tvbnow,bttvb% s4 ?8 c' ^# G8 y+ p
7 w. V: R- L: k0 A( I: `4 ~5.39.217.77:8898材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
5 b1 L. b0 r; B- m! A: p7 e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 d6 }; z' ?, s2 T: M% H
製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯：
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- o: n/ Y6 B8 f5 q- rtvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* v2 l2 L3 r
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 5.39.217.77:88985 A- H/ w0 \$ ~ K$ ~$ v4 v
( r7 j" D, a, ~+ g }- Z9 K: r* u公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹： * @% c& P3 }8 j
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 ( G4 _! `2 z5 j' X0 G
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R$ }: z" u) V/ F) ?/ ?
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 3 a6 O! I1 v8 x
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 ( |9 c6 b6 u* v) d
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 ; U- ?1 v* o0 }$ O1 i" l+ b
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延伸閱讀：
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet 公仔箱論壇6 y6 N+ P1 O# }; \$ D0 }
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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