中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 tvb now,tvbnow,bttvb* x0 K- H" j' q
4 X7 ^/ U8 Z# y7 \) A. [3 Y5.39.217.77:8898下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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銀耳粥： 5.39.217.77:8898% \) a, E0 ]# T& s$ Q
" V$ P6 l0 b1 f) }6 U. M% S' S公仔箱論壇材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% D7 W5 H+ z. X1 h' ^; W
: K; E3 y( ^' u/ L& o, O" [3 }公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S1 V- ]7 A# D& f+ \: b( w2 `( @
2 J& g+ }3 f# V( w1 B: ?! y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合銀耳粥： tvb now,tvbnow,bttvb) ]# c( e" r3 p5 C6 K
, w) y4 I t- V, U4 \+ z材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 5.39.217.77:8898" g# |2 ]1 H [( e" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 v/ B5 W( g F4 {, M! W! y
製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 公仔箱論壇5 O5 F2 U t, `0 S$ ?0 g6 w
+ q6 R1 Z& S4 x& \功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 B |( J3 i3 g1 v3 b
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銀百秋梨羹：
! ^; K! r7 P/ R4 `9 T5 y CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y' e) b9 P0 T% K+ Y
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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3 B- O8 B4 U" N( r8 U( Itvb now,tvbnow,bttvb製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 " ]/ \- l+ i6 B
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯： 公仔箱論壇/ L! j- |8 Z7 M3 e2 }
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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! c3 J7 v7 a0 q/ u: rtvb now,tvbnow,bttvb製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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: B$ Q O# a9 ~* B2 @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 % u1 [( x; \; v6 M8 I: a# e
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龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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# s, w" U- X8 n/ M; m* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& t! B4 n% l& x X+ z# q
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 公仔箱論壇7 T" G" V8 W3 f
" H1 q& y% W- u( a: o5.39.217.77:8898保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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4 K7 z8 l" M! a, x# X$ v+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
/ ]0 R) g1 o* j* [" u& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q# O' f M# B$ o公仔箱論壇Addictive Foods And Their Harmful Consequences . G$ S. S2 T% i) ~" J
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Understanding The Mediterranean Diet 5.39.217.77:8898# \( D- o$ C9 V* |4 m& e1 P
! h4 a2 Y, I1 O公仔箱論壇The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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